广味乌鸡汤如何做
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1、食材:乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、乌鸡切开洗净,沥干。
3、冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。
4、熄火,倒出鸡块洗净。
5、除了花旗参,其他汤料清水洗干净。
6、洗净沥干的鸡肉放进炖盅,把刚洗净的汤料全扔进去,加入5~6碗热水。
7、小熊电炖锅走起~3小时。
8、最后15分钟左右,把花旗参扔进去,15分钟后就可以下盐调味,完成!
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