包子冷水上锅蒸多久 蒸包子需要多长时间才熟

蒸包子冷水上锅蒸的时间因包子大小、馅料种类等因素而异。

一般建议蒸15-20分钟左右，也有说法是6-15分钟不等，甚至有说法是10分钟左右或15-25分钟左右。

具体时间还需根据实际情况进行调整。

另外，蒸熟后还需再等待10分钟左右，以免包子塌陷。

1、包子蒸10-15分钟即可开盖品尝美食。

2、根据生活经验来说，蒸包子的时间10-15分钟为宜，若蒸的时间太短，包子内部受热不均匀，会出现夹生、生冷等情况，而时间太长的话，包子中流失的营养成分和水分较多，肉馅包子内的汤汁发干，包子皮坚硬、干瘪，因此，一般冷水下锅蒸熟肉馅包子，10-15分钟即可。

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包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。

包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

包子冷水上锅蒸多久?

包子冷水上锅蒸15到20分钟。包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可。蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15至20分钟，关火后再焖两分钟再拿出来即可。

做包子小妙招

做好包子，首先第一步要将面团发到位，若是面都没发好，那就没办法做出柔软蓬松的包子，做出的包子只会硬邦邦的，特别难吃。而要发面成功，那要保证两点，一是酵母粉的量合适，二是水温合适。酵母粉不能放太多，也不能放太少，少了会导致面团发不起来，一般一斤面粉放3到5克酵母粉，夏天可以少一点，冬天可以多一点，酌量增减。

蒸包子要几分钟才能熟

蒸包子要10~20分钟分钟才能熟。

其实通常包子蒸的时间并不是很久，10到20分钟之内就可以把它蒸熟。但是由于包子的馅料不同，所以蒸的时间有长有短。比如大家平时吃的粉丝包，白菜包，豆沙包等这些素包子，它里面没有肉，而且食材比较容易熟，所以蒸的时间比较短一些，一般10到12分钟左右就可以蒸熟了。

蒸包子的技巧

1、很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。

2、包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。

包子冷水上锅蒸多久?

15分钟到20分钟。

包子通常都是冷水上锅蒸，并且开水蒸之前还要将饼胚放在蒸笼里进行二次醒发，醒发时间再10分钟左右。经冷水蒸出来的包子口感会更加得柔软、蓬松。蒸熟之后不能立马出锅，要焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。

做法：酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌，把面粉搅成柔软的面穗。和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧着备用。把酱油、白糖、五香粉、面酱、精盐倒进碗里搅拌成调味汁。五花肉放进煮锅，煮到用筷子能轻松穿透。捞出放凉后切成细粒。炒锅里倒进油翻入生姜末炒香，倒进切好的五花肉粒小火翻炒。倒进调好的味汁，大火煮开后改用小火炖煮20分钟，最后大火收一下汁。

饧好的面团再次揉匀后揪成小面剂子，擀成稍微厚一些的面皮。把炒好的肉酱包进面皮里，捏褶。包好的包子放进蒸笼里，盖上锅盖饧15分钟。饧好后蒸锅用大火蒸15分钟后关火。关火后等5分钟再掀开锅盖，防止蒸好包子遇冷回缩。

小技巧：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收。面团和成形后加入少许色拉油，以包油的方式揉成面团，等待发酵。

冷水上锅包子蒸几分钟？

蒸包子凉水下锅等冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了。

如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右。需要注意的是将包子蒸熟之后不能立即开锅，还要再等10分钟左右。另外要注意的是看到包子蒸熟了之后不能立即开锅，要耐心的等待5~10分钟，这样包子开锅之后不会马上变软塌陷，不仅看上去会更好看一些，吃起来也会非常美味，反之会让包子看上去十分不美观。

扩展资料：

蒸包子注意事项：

蒸包子时在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干)，放上包子后正常的蒸法，待蒸好后开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

参考资料来源：人民网-多吃包子好处多 教你蒸包子的窍门

包子要蒸多久才算熟呢？

包子冷水上锅，蒸20分钟即可。

包子做法

主料：猪肉 (500克) 、白菜 (450克)

调料：葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适量)

1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。

2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。

3、白菜掰开后洗净。

4、然后切成小颗粒，并挤出水分。

5、葱姜切碎备用。

6、将葱姜粒放入到肉馅中。

7、再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油。

8、加入挤完白菜的水，搅拌上劲。

9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。

10、搅拌好后备用。

11、面团发酵好后取出。

12、搓成长条。

13、切成均匀的小剂子。

14、轻按压扁。

15、再擀成小圆片。

16、并放上适量的肉馅。

17、从一边打摺捏上包好。

18、蒸锅里刷上油，将包子逐个放好。

19、冷水上锅，蒸20分钟即可。

冷水蒸包子20分钟够吗？

冷水蒸包子20分钟够。

冷水蒸包子的蒸煮时间和所包的馅料有关，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。包子蒸熟后不要立马揭开盖子，以免包子突然变软、塌陷，口感上有所影响。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，这样能让包子更加饱满。

想要自己蒸的包子好吃，在制作过程中一定不能忽略以下问题：

1、制作包子的面粉泡发之后不要立即包包子，应让面团醒发，一般醒发15分钟即可，这样的面团蒸出来口感更佳。

2、现在上锅蒸包子，冷水热水都可以，关键的是要保证蒸锅上汽之后所蒸包子的时间。

3、包子蒸熟了不要立即出锅，先把锅盖揭起一点透下气，关火之后再等5分钟后再出锅。

包子一般要蒸多久?

包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。做包子要使用中筋面粉、加白糖和用温水融化发酵母、面团揉到三光。

包子需要蒸多长时间

蒸包子所需时间是不能一概而论的，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。

一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。

蒸包子注意事项

蒸包子要在蒸笼上面铺上一层打湿的笼布，这一步的目的是为了水蒸气不会将包子皮打湿，如果水蒸气将包子皮打湿以后，包子皮就不会正常的鼓起来。

蒸包子的时候一定要冷水上锅，或者是温水上锅，千万不能开水上锅，如果开水上锅蒸的话，水的温度会很高，包子皮会立马定型，这样包子皮就会容易出现塌陷的现象，冷水上锅蒸的包子可以随着温度慢慢的上升，这样受热比较均匀，包子皮就不容易出现塌陷的现象。

包子蒸熟之后不能马上打开盖子，如果立马打开盖子的话冷热交替，包子就会出现紧缩的现象，这样也容易出现塌陷的情况，所以包子蒸熟以后我们要焖几分钟再打开盖子，这样包子就不容易出现塌陷死皮的现象。

冷水蒸包子需要几分钟

蒸包子用冷水还是热水

第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

蒸包子

蒸包子的最佳时间

一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

蒸包子

蒸包子的技巧

1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5、将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。

6、水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。

包子冷水上锅蒸多久

包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。