蚕豆炒鸡蛋怎么炒好吃
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1、材料:鲜蚕豆30克、鸡蛋1个、红椒1个、油10毫升、盐10克。
2、首先将准备好的鲜蚕豆去皮,洗净,将红椒去蒂去籽。
3、洗净,切成小丁,起锅烧油,油热后,打入两个鸡蛋。
4、快速翻炒,炒至鸡蛋定型,盛出,在锅中再倒入少许油。
5、放入切好的红椒丁,爆香,接着在锅中倒入洗净的蚕豆。
6、继续翻炒,炒至蚕豆熟透,最后在锅中倒入炒好的鸡蛋。
7、加入适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅。
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