做榨菜的方法
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1、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。
2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。
3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。
4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。
5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。
6、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果盖子不够紧的加一层保鲜膜。放入冰箱,放2-3天就可以吃了。
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榨菜
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