蒸菜团子需要多久

蒸菜团子的时间因团子的大小而异。

一般来说，普通大小的团子需要蒸15分钟，但如果团子的个头比较小，则大约需要10分钟左右。

如果团子的个头比较大，则可以稍微增加一些烹煮的时间。

另外，如果是做菜团子，用蔬菜搭配鸡蛋、虾皮和玉米面等，早餐吃菜团子所需时间也比较短，差不多10分钟的时间便可出锅。

蒸菜团子的时间因团子的大小而异。

一般来说，普通大小的团子需要蒸15分钟，但如果团子的个头比较小，则大约需要10分钟左右。

如果团子的个头比较大，则可以稍微增加一些烹煮的时间。

另外，如果是做菜团子，用蔬菜搭配鸡蛋、虾皮和玉米面等，早餐吃菜团子所需时间也比较短，差不多10分钟的时间便可出锅。

1、开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟。

2、菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。

一般来说，一斤面够做三个菜团子。

菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。

3、除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。

如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。

如果是干菜，提前泡软即可。

夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、若团子是普通大小个，只需要15分钟，但如果团子的个头比较小，那么大约要10分钟左右。

2、一般来说，团子蒸15分钟足矣，个头大的，可以稍微增加一些烹煮的时间。

蒸团子可以用冷水，也能用热水，用热水的话，蒸熟时间相对来说短一点。

团子蒸熟后，口感软糯香甜、美味可口。

菜团子一般蒸多长时间？

15分钟。做法如下：

玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

3.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。

4.小白菜摘去老根，清洗干净。

5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。

6.过凉，攥去水分。

7.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。

8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

9.捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）

10.剁好的粉头，放入盆中备用。

11.葱末，姜末都准备好。

12.虾米100克（这个随意放）

13.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）

14.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

15.取适量小面团，放入手掌中，按平。

16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。

17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。

菜团子的家常做法玉米面蒸多长时间

制作

做法：

1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

菜团子

2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。

4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。

5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。

做法二

材料

用料料

小麦面粉250克

玉米面(黄)250克

猪肉馅50克

东北酸菜300克

粉条（干）1小把

辅料

碱3克

酵母粉5克

调料

色拉油适量

食盐适量

酱油10克

小葱30克

花椒粉适量

水200克

菜团子的做法

1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合

2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加

3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁

4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的事去了忘记了，有点发大了，而且面和的也有点软，所以在这里特意提示一下

5.将酸菜的叶片一一掰下来，用水洗干净

6.先切成丝再切成丁，稍微的躲一躲，然后将酸菜末用手挤去水份放入盆中

7.将粉条放入热水中小火煮到里面没有白色的硬心，然后捞出过凉水

8.将粉条切碎放入酸菜盆中

9.将炒锅烧热放入植物油（平时炒菜的油量再稍微多一点点，因为拌馅时就不在放油了），烧热放入肉末炒散变色，放酱油炒匀关火，晾至不烫手

10.将晾好的肉末放入酸菜粉条盆中，放入葱花

11.再放入花椒粉、盐拌匀，尝一下味道，基本都是熟的尝一下也没什么

12.发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团

13.取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮（不要擀太薄了，容易露馅），放入拌好的馅料

14.将皮子的边缘合拢，不用捏漂亮的折，只要捏严不漏就可以了

15.然后整理成馒头状

16.放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟

发面玉米面菜团子蒸多久？

般的玉米也可以用，但是粘性小，香味也少，用筛子过滤出颗粒物，用水把面粉揉捏成馒头盖上保鲜膜，静止30分钟，发酵后把大馒头捏成相同大小的小馒头，电饭煲底部刷油，这样是为了防止粘连。蒸上15分钟左右即可。

怎么蒸菜团子

菜团子

材料：

玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油 味精 酱油

除雪里蕻外的其他配菜

除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。

● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。

做法：

1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。

4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。

5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可出锅。

专家点评：

菜团子是一种十分健康的食品。玉米面中缺少赖氨酸，加入豆面刚好可以弥补这一点。玉米面和小米面含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用。同时，玉米面、小米面和干菜、雪里蕻、茴香等都富含膳食纤维，有利于预防多种慢性疾病。

菜团子一般蒸多长时间？

关于菜团子蒸多长时间，网上的说法五花八门，百度百科说蒸30分钟，美食天下说蒸20分钟，好豆菜谱网说蒸15分钟，美食天下说蒸10分钟（和白菜肉馅蒸饺相同）......我认为：菜团子是玉米面做的，应该比白菜肉馅饺子用时长些，能蒸透、柔软些，15分钟就行（蒸30分钟，菜馅还不烂糊了？）

菜团子一般蒸多长时间？

关于菜团子蒸多长时间，网上的说法五花八门，百度百科说蒸30分钟，美食天下说蒸20分钟，好豆菜谱网说蒸15分钟，美食天下说蒸10分钟（和白菜肉馅蒸饺相同）......我认为：菜团子是玉米面做的，应该比白菜肉馅饺子用时长些，能蒸透、柔软些，15分钟就行（蒸30分钟，菜馅还不烂糊了？）

蒸菜团子的家常做法大全

用料  

菠菜    一斤    

鸡蛋    2个    

玉米面    若干    

干虾仁或虾皮    若干    

葱花    若干    

盐    适量    

鸡精    适量    

蚝油    适量    

香油    适量    

蒸菜团子的做法  

菠菜洗干净，热水焯30秒，捞出，凉凉

挤干水分，切切碎，不用太碎

鸡蛋两个，炒熟

葱花切切碎，干虾仁切切碎（虾皮免切）

菠菜，鸡蛋，葱花，干虾仁，盐，鸡精，蚝油，香油

搅拌均匀

把调好的馅儿团成圆形

准备玉米面和一碗水

先把菜团裹一层玉米粉，然后两手使劲团，挤出一些菜团本身的水分后，继续裹一层玉米粉，反复这个动作三遍，如果菜团水分少，就用手沾点水继续团然后继续裹玉米粉

裹成大概这个样子

团好的菜团子放蒸屉，锅烧水，水开后再放，大火蒸十分钟～

蒸好

回家吃饭菜团子要蒸多久才熟

回家吃饭菜团子的做法： 1、将玉米面和成面团； 2、茴香、姜、大葱切成末； 3、肉馅儿中加入盐、香油、酱油； 4、搅拌均匀后捏菜团子； 5、菜团子下锅蒸半小时

东北菜团子的做法 东北菜团子怎么做

1、主料：玉米面200克、面粉200克；辅料：酵母(干)5克、白萝卜1根；调料：食盐适量、鸡精少许、葱适量、水200克、虾皮适量、姜粉适量、植物油适量。

2、玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适。

3、将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大。

4、白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干。

5、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料。

6、发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿。

7、揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉。

8、左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合。

9、面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆。

10、将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。

菜团子怎么做呢？

吃荠菜的最好吃了。干豆角的也不错

提前两个小时把玉米面和好了。能成团就行。一定要粗糙一点的玉米面。太细了没法吃。和玉米面的时候放上点小苏打。那样能充分的发挥出来玉米的有益成分，很多营养都能出来，用温水和面

然后弄肉馅。因为是荠菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。嘿嘿，菜团子的盐一定要多一点。要是菜团子没咸味就不好吃。

把醒好了的玉米面拿起来一块。在手上都揉会，然后安成一个小饼子。把办好了的陷用手抓一把放在上面。一点一点的旺起来团，两只手慢慢的团紧了就好了。呵呵。

要是想吃大陷的就多方陷把面团少弄点。要是想吃差不多的。就面是陷的三分之二就行了。呵呵。

祝你成功哦第一次一般都很难。最好找个老人给你做现场指导。呵呵。我第一次做的时候就很好。因为我一直看别人做。呵呵i