杭州卤鸭

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸭肉：1只; 料酒：50克;桂皮：3克;水：适量;白糖：30克;酱油：200克;葱：15克;姜：5克;

杭州卤鸭的做法

鸭子洗净沥干水分。姜拍散

所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子

大火烧开后改小火煮40分钟

中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上

煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可