制作凉拌辣椒的方法
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1、备用食材:青线椒200克,生姜1块,白糖1勺,白酒1勺,食盐少许,味极鲜少许,香油1小勺,大蒜3瓣。
2、青线椒准备出适量,将其仔细清洗干净,控下水,再去掉辣椒的蒂,辣椒切成小段,放入一个大碗中。
3、接下来准备出姜蒜,大蒜剥皮后,用刀背拍一下,切成蒜片,生姜一小块切成末,将辣椒、蒜姜放入一起。
4、再加上几个剪碎的干红辣椒,准备一个小碗,在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜,加上几滴香油和味极鲜。
5、再加上一小勺白酒,将其混合搅拌均匀,调好的料汁浇在辣椒上面,将其充分搅拌好,拌好的辣椒盖上一张保鲜膜。
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