![怎么样煮面条好吃]( "怎么样煮面条好吃")
- 1、煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开！也可以提前将水打出来后，再煮面条。2、现在的面条大多为碱面，煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味，颜色发黄、汤汁黏糊，不建议喝这种面汤！3、面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！面条沸水下锅时，能第一时间将面条表层凝固，避免面条表层面粉脱落，导...
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![咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法 咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做]( "咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法 咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做")
- 1、材料：黑鱼500克，咸蛋黄5个，发菜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，馄饨皮适量。2、先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。3、用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为鱼泥，鱼刺会留在鱼皮上，这样就行了。4、加切碎的咸蛋黄、精肉糜(鱼肉和肉糜1：1,咸蛋黄4、5...
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![冷冻的汤圆怎么煮]( "冷冻的汤圆怎么煮")
- 1、室温下放置5-10分钟再下锅如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。2、入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破...
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![如何做猪尾巴汤]( "如何做猪尾巴汤")
- 1、食材：黑豆100克、猪尾巴两根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、红枣4颗、生姜15克、盐4克、葱15克。2、准备100克黑豆，将准备好的黑豆提前一晚清洗去浮尘，然后浸泡八个小时，把黑豆泡的像这样鼓鼓囊囊饱满的样子就可以了。3、准备15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，红枣4颗，生姜一小块...
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![蘸料应该这样做]( "蘸料应该这样做")
- 1、准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。2、把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。3、再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。4、准备材料：姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。5、再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即...
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![火锅牛肉腌制方法]( "火锅牛肉腌制方法")
- 1、花椒粒放锅里干炒（不需要放油）炒到有一点变色后倒出来，装进保鲜袋，用擀面杖或者酒瓶子碾碎。2、牛肉切片（薄一点儿，大一点）加入碾碎的花椒末，姜片，盐，胡椒粉，豆粉（豌豆粉，红薯粉，玉米粉都可以），辣椒面，蛋清一个，少量的纯净水，抓均，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏30分钟以上。3、从冰箱拿出来以...
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![蒌蒿怎么吃]( "蒌蒿怎么吃")
- 1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒，在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状，再准备半个洋葱，把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气，再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒，等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟，炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉蒌蒿和瘦肉...
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![腊八蒜用新蒜还是干蒜]( "腊八蒜用新蒜还是干蒜")
- 1、腊八蒜用新蒜。泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬绷瓷实,腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的颜色淡,腌制出来的蒜才能是翠绿的,酸辣也适度。2、腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北...
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![汤圆裂开了怎么煮]( "汤圆裂开了怎么煮")
- 1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的，待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间，可以将破裂的地方捏合，再放入冰箱冷冻室冰冻，冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮，不要让水沸的太厉害，慢慢闷熟汤圆。...
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![剥龙虾的方法]( "剥龙虾的方法")
- 1、拿一只小龙虾，先找到小龙虾的第二节虾壳，然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压虾身的两侧，让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳，将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾，拔出虾肉。完整的小...
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![素馅饺子的做法大全]( "素馅饺子的做法大全")
- 1、菠菜素馅饺子的做法：和面。擀皮。胡萝卜切丝焯水后切碎，菠菜、木耳、粉丝焯水切碎，鸡蛋打散炒成蛋碎，加盐、花椒油或香油调匀。下锅。蘸料。2、纯素馅儿饺子的做法：娃娃菜切碎，加盐，腌出水分。挤干水分，加入手挤不干净又没有纱布，那就装在保鲜袋里，袋底用牙签戳一些小孔，然后用力...
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![臭鸭蛋的腌制方法 鸭蛋的营养价值与功效]( "臭鸭蛋的腌制方法 鸭蛋的营养价值与功效")
- 1、臭鸭蛋的腌制方法：用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时...
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![咸蛋香菇粥做法]( "咸蛋香菇粥做法")
- 1、准备材料：100g大米、2000毫升清水、500毫升高汤、2个咸蛋、2朵香菇、香葱2颗、适量油、适量盐、适量鸡精。2、将米淘洗干净备用；3、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用；4、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，5、转用中火沸煮20分钟；6、用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上...
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![意面酱如何做]( "意面酱如何做")
- 1、材料：瘦肉二两洋葱半个（小洋葱）、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎，用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱，大蒜切碎。有个诀窍：切洋葱的时候旁边放一碗水，再打开抽油烟机。这样切的时候就不会流眼泪...
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![油面的做法 葱油面的家常做法分享]( "油面的做法 葱油面的家常做法分享")
- 1、主料：挂面200克、葱3克。2、辅料：酱油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）准备好食材。（2）将葱切成小段备用。（3）锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。（4）将葱炸至变成褐色。（5）将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。（6）锅内加入适量水煮开，下挂面，煮熟后捞出沥干水分。（7）将沥干水分的面条放入碗中，...
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![江米的家常做法]( "江米的家常做法")
- 1、江米条（1）准备食材：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克（2）具体做法：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅...
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![油面的做法]( "油面的做法")
- 1、主料：挂面200克、葱3克。2、辅料：酱油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）准备好食材。（2）将葱切成小段备用。（3）锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。（4）将葱炸至变成褐色。（5）将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。（6）锅内加入适量水煮开，下挂面，煮熟后捞出沥干水分。（7）将沥干水分的面条放入碗中，...
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![空气炸锅美食做法大全 关于空气炸锅美食做法大全]( "空气炸锅美食做法大全 关于空气炸锅美食做法大全")
- 1、苹果干：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦。2、炸豆腐：豆腐切薄片，两面刷油；用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。3、...
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![干鱼的家常做法]( "干鱼的家常做法")
- 1、主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。2、青椒洗干净切丝。3、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。4、葱蒜切好备用。5、锅中加油烧热，倒入小干鱼。6、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。7、把辣椒放进去翻炒2分...
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![黑橄榄怎么腌制不发霉]( "黑橄榄怎么腌制不发霉")
- 1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售），4、充分搅拌后用密封容器装起来；5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）。...
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![韭菜丸子汤的家常做法 怎样做韭菜丸子汤]( "韭菜丸子汤的家常做法 怎样做韭菜丸子汤")
- 1、把韭菜洗干净，之后切成“小段”（切碎）。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿，也切碎。然后，把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”，然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合。5、然后加入少许的盐、耗油，搅拌。6、之后再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅...
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![炖牛肉有什么诀窍]( "炖牛肉有什么诀窍")
- 1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将...
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![虾米拌苦苣如何做]( "虾米拌苦苣如何做")
- 1、主料：苦苣200g、虾50g。2、调料：醋适量、生抽适量、芝麻油适量、花生酱适量、白糖适量。3、将苦苣去根摘好。4、虾米用水清洗干净，稍微浸泡下。5、苦苣用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。6、虾米从水中捞出也沥干表面水份放入苦苣中。7、将所有调料混合调匀，（生抽两勺，醋一...
- 26071
![臭鸭蛋的腌制方法]( "臭鸭蛋的腌制方法")
- 1、臭鸭蛋的腌制方法：用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时...
- 27728
![冰肉的腌制方法]( "冰肉的腌制方法")
- 1、冰肉的腌制方法：肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁，越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。2、冰...
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