莜面需要蒸多长时间

莜面需要蒸多长时间：答案是15分钟左右。

莜面蒸制的时间一般为15分钟左右，蒸15分钟就差不多熟了。如果蒸制时间太长，会出现将其蒸老蒸硬的情况，影响口感。因此，建议莜面蒸制的时间控制在15分钟左右。

1、莜面蒸熟的时间，一般需要视莜面的形状和大小而定。如果是莜面条，蒸熟的时间一般在10-15分钟左右。如果是莜面饼，蒸熟的时间则需要稍微长一些，大约在15-20分钟左右。而如果是莜面粉，蒸熟的时间则更加快速，只需要在蒸锅中蒸5-10分钟即可。

2、在蒸熟莜面的过程中，我们需要注意观察莜面的状态，以便判断是否已经蒸熟。一般来说，莜面蒸熟后，会变得柔软有弹性，而且会散发出一种特殊的香味。如果莜面看起来还有些硬，或者没有散发出香味，那么就需要继续蒸一段时间。

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15分钟即可。

制作方法：

1、先盛冲正华班搞出一碗莜面，用开水烫面，筷子搅拌，水与面的比例为1比1；

2、等待晾印制今到不烫手时，开始和面，和到光滑且软硬度类似揪面片的面；

3、把活好的面揪小剂放在手心，用两只手先搓圆，然后再搓长压扁；

4、把搓好的莜面鱼，放在放饺子的帘或藤条簸箕上面，用铲子碾一下；

5、水开上锅蒸15分钟，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘在一起；

6、最后将蒸好的筱面装盘即可。

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先盛出一碗莜面，用开水烫面，筷子搅拌，水与面的比例为1比1；

等待晾到不来自烫手时，开始和面，和到光终先鲜任普皮滑且软硬度类似揪面片的面；

把活好的面揪小剂放在手心，用两只手先搓圆，然后再搓长压扁；

把搓好的莜面鱼，放在放饺子的帘或藤条簸箕上面，用铲子碾一下；

水开上锅蒸15分钟，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘来自在一起；

最后将蒸好的筱面装盘即可。

蒸莜面几分钟熟

上锅大火蒸10-15分钟即可。

蒸莜面：

准备用料：莜面300g、沸水适量

1、准备食材。

2、将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。

3、将其和成面团。

4、取一块搓成粗条状。

5、将莜面条放入压莜面的容器中。

6、盖住盖住挤压出莜面。

7、全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。

8、要趁热将莜面取出，避免粘锅。

9、成品图。

莜面蒸多长时间

蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。

扩展资料：

莜面小技巧

1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系，莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道。

2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多。

3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。

莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧？

说到莜面，北方的朋友应该比较熟悉，他是用莜麦加工而成的面粉。用莜麦做成的面粉里面含有的营养物质比白面的还要多，钙，磷，铁和核黄素等等，人体所需的营养元素和药物成分，像是高血压，冠心病，糖尿病的朋友都可以使用莜面，况且莜面中含有亚油酸比较特殊的物质，可以加强人体的新陈代谢。

莜面蒸多长时间好吃？有什么技巧？

一般如果想吃莜面的话，都会直接买现成的莜面，如果家里有莜麦的，可以先把莜麦炒熟，然后磨成面粉，再进行接下来的制作，莜面要用 开水和面 ，制作好之后，制作成自己想要的形状再放进锅中蒸， 大约蒸10~15分钟左右，一般都是15分钟。

把莜面制作成自己想要的形状，放在锅中， 蒸10~15分钟 的时间，做出来再搭配一些别的调料就非常好吃，如果说是技巧的话就是在和面的时候， 要用开水和面 ，莜面可以制作成不同的形状，有时候， 不同的形状，蒸的时间不同 ，像是莜麦面条，上锅水开之后蒸三分钟就可以了。如果是做成 莜麦面皮儿，水开之后蒸5分钟 就可以。莜麦也可以做成饺子皮儿，面鱼等等。接下来就给大家分享一下莜麦面的具体做法。

莜麦面条的具体做法。

食材：油面300克，开水260毫升。

第1步，把莜面放进一个和面盆中，把清水放进锅中烧开水，水开之后，倒进莜面中，把莜面烫熟，用筷子搅拌成絮状。

第2步，用筷子先搅拌成絮状之后，太热不能下手揉，等稍微晾凉一些，然后再揉成一个比较光滑的面团，如果是太软的话，可以再加一些。

第3步，把揉好的面团放进压面机中，压成比较细的面条，面条压好之后放进蒸笼中，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，等锅中水烧开之后，在蒸三分钟的时间关火就可以了，蒸好之后拿出来放凉就可以了。

注意事项。

1，开水倒进莜面之中，不能一下子全都倒入，要 一点一点的加入 。

2，揉成的面团如果 太软 的话可以再 加入一些莜面 。

3，如果是面条太细的话，锅中水开后再蒸 三分钟 左右就可以。

4，如果制作面条的时候，只用莜面口感会比较粗，可以 适量的加入一些白面 。

结语。

莜面除了制作面条之外，也可以把莜面做成莜面皮儿，上锅和面条一样蒸熟，时间多一点，然后拿出来，放进炒好的菜中，沾着菜汁水，吃着口感特别棒。

不包馅的莜面蒸3到5分钟就可以了，时间千万别长了，不然就粘了，不好吃了。

油面是油麦炒熟以后磨成的面粉，所以有面本来就是熟的，并且做的时候是用开水烫面，所以蒸上3到5分钟就熟了。

蒸的时候莜面提前做好放到屉里，等锅里水开了，把笼屉放在锅上，盖严盖子，别留缝隙，不然就蒸不熟了。

但是有馅儿的话要蒸8到15分钟，主要是看馅儿的生熟程度。菜好熟的就蒸八分钟可以了，不好熟的就得大约15分钟。

蒸油面一般别掺白面，掺了白面不好吃，不筋道。

要注意的就是蒸莜面的时候盖严锅盖，并且蒸的过程中千万不要打开锅盖看熟了没？中途打开锅盖就再也蒸不熟了。

其实做莜面非常简单，并且比较省时间，一般都是底下熬一锅菜，上面蒸上一屉，或者是两屉的莜面，几分钟菜熟了，莜面也熟了。

还有莜面喜欢油大一点带汤的菜，蘑菇肉汤搭配莜面最好了，非常 健康 的饮食。

关于莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧，我想到的就是这些，各位看官要是有不明白的地方可以私信我，或者下方评论区留言。

莜面蒸多长时间好吃？这要看当地的水质和气温。

莜面是高寒作物，在山西的北部、陕西、内蒙、河北等地都有悠久的种植 历史 ，且这些地方的莜面味道纯正、营养价值很高，很受人们的喜欢。正常情况下，蒸莜面的时间应该在二十至二十五分钟之间就熟了，这是指高寒地区，水质又硬，莜面的营养成分不会破坏。蒸的时间过短，容易皮熟里生，吃了以后不易消化，还会造成肠道疾病，容易生病拉肚子。所以，蒸莜面火候要足，锅里的水要足，中间千万不要结开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分，谨记！

如果到气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长。比如在忻州，蒸莜面的时间要掌握在十二至十五分钟之间，这样不容易连在一起，味道也很鲜美。吃莜面不要吃得过多，感觉吃饱了，可能就有点多了，在吃的七八分饱得时候，喝一碗水就饱了。记住，蒸锅水是不能喝的，对人身体不好。

我是从小吃莜面长大的，对莜面情有独钟。每个礼拜最少要吃三顿莜面，而且吃的倍儿香。只是儿子不太喜欢吃，可孙子非常喜欢吃！

莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好。这是我的经验之谈。

下面是我手工捏的莜面

你这问题太笼统。莜面可以做好多种面食，如果是莜面窝窝或鱼鱼开水锅蒸五六分钟闻到莜面味儿就熟了。如果是山药鱼得十分钟左右。如果是莜面饺子也得十五分钟。

这位网友您好：我是老哇哈哈，我来自山西吕梁岚县，我们这里莜麦种植 历史 悠久，也很广泛。对于蒸多久好吃呢？这个一般与各地气压高低有关系，也就是说海拔越高，需要时间越长

莜面是大家都很喜欢的面食，在我们的日常生活中，大家都很喜欢吃莜面。那莜面蒸多少时间能熟，莜面怎么做好吃呢?下面和了解下!

莜面蒸多少时间

咋们要先把莜麦炒熟，磨成面粉 再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟(约15分钟左右)

注意事项

如果觉得莜麦太粗了，可以加些白面。

莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。

莜麦面搓 鱼 子

莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成两头细中间粗面条状。将搓好的面均匀撒入开水内煮熟，色泽白亮，条细不断，口感柔韧。具有降血脂作用。是 糖尿病 患者最具有特色的保健食品。

莜面怎么做好吃

主料：莜面，莴笋，木耳，熟透的西红柿

配料：葱花，酱油，盐，香油，白胡椒粉，鸡精，辣椒，豆瓣酱，

做法

1、莜面用热水和成面团， 略醒。

2、揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。

3、木耳提前泡发，去蒂。西红柿去皮，切成小丁。莴笋去皮后切小丁。

4、锅入油，放入葱花辣椒，豆瓣酱，炒香，倒入西红柿炒散，再放入莴笋和木耳，倒入少许酱油和盐。

5、在锅里加入水，烧开后转小火，等蔬菜煮熟后，倒入蒸好莜面煮5分钟即可。

6、关火。出锅前滴入少许香油，加入白胡椒粉即可。

莜面蒸15分钟左右就可以，也要根据实际情况进行时间把控

我是山西肉妈，经常做莜面。

莜面蒸的时间长短与面的多少有关，与面铺的厚度也有关。1斤莜面用半斤水和起来，铺的薄点蒸8分钟，铺的厚点蒸10分钟，中国搅一下蒸的快一点

我是山西省晋西北的人，我们这里都有食用的习惯，一般蒸10至15分钟。

莜面是一种非常 健康 的食品，富含钙，磷，铁和核黄素等微量元素，特别适合高血糖人群的食用。

莜面蒸制的时间，取决于做什么食物，莜面可以做成许多 美食 ，但是蒸制的时间很重要，时间短了不熟，人吃了会坏肚子，蒸的时间太长则口感发粘，粘到一起。

时间短的有：莜面饸烙、莜面窝窝，大约十分钟。

蒸的时间较长的：莜面囤囤、莜面饺子、莜面鱼鱼等，需要蒸十五分钟。

蒸莜面蒸几分钟就熟了

莜面一般蒸15分钟左右就熟了。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

莜面

莜面中含有一种特殊物质，亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

莜麦的最大特色是它的做法，“三生三熟”，就是，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。

莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧？

莜面营养丰富，莜面可以做成不同的美食，莜面蒸多长时间好吃，关键要看做成什么，不同的做法，不同的地方，水质的不同，蒸的时间也会不同，蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。

莜面是莜麦加工而成的面粉，莜麦在山西的北部、陕西、内蒙、河北等地都有悠久的种植，莜面营养丰富，很受人们的欢迎，莜面可以做成很多美食，莜面窝窝、凉拌莜面、莜面鱼鱼、炒莜面等，都非常的不错，像我们这边经常用莜面做成莜面窝窝，莜面面条等，营养丰富又好吃，下面就来聊聊莜面蒸多长时间好吃。

一、 什么是莜面

可能很多人不知道莜面是什么，莜面就是用莜麦加工而成的面粉，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子容易和外壳脱离，磨成面粉后可以食用，就叫莜面，莜面营养丰富，莜面是“三熟”食品，在加工之前，要把莜麦洗干净晒干后炒熟，炒熟后才磨成面粉，莜面和面要用开水烫熟和成面团，然后再蒸熟，莜面可以做成很多美食，莜面卷，莜面鱼鱼，莜面窝窝等等。二、莜面蒸多长时间好吃

莜面做法不同，水质不同，温度不同等蒸制时间都会不同，像高寒地区，水质又硬，蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。

三、炒莜面鱼儿

1、食材：莜面、开水、鸡蛋、火腿肠、盐、韭菜、油、生抽、醋、香油、蚝油

2、盆里倒入适量莜面，加入开水和面，一边加入一边搅拌，搅拌成小块后稍微晾凉一下，不烫手，然后揉成面团，饧面半个小时。

3、把莜面搓成条，拿两根筷子并在一起，揪一块小面团，按在筷子向上搓一下，面团会自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了，也可以用别的工具。

4、全部做好后，蒸锅里加入适量的水，蒸篦上抹油，把莜面鱼儿放进去，蒸锅上汽后蒸8分钟左右就可以了.

5、把蒸好的莜面鱼儿拿出来，摊开晾凉，韭菜洗干净切断，把火腿肠去皮切片，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

6，起锅烧油，油热把鸡蛋液倒进去，炒好盛出备用，锅里再加入油，把香肠片倒进去翻炒均匀，把莜麦鱼儿放进去，加入盐、蚝油、生抽、醋、翻炒均匀，再把鸡蛋韭菜放进去，翻炒均匀，最后滴入香油，翻炒均匀出锅装盘即可。

四、莜面小技巧

1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系，莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道。

2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多。

3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。

莜面一般上锅蒸几分钟

      莜面一般凉水上锅，大火烧开后，待蒸锅上汽后蒸3分钟即可。莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行。筱面的做法和吃法有很多，一般分为热吃和凉吃两大类，有助于减肥和美容。

莜面一般上锅蒸几分钟

nbsp;     筱面在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行，一般在蒸筱面时，可以将最好的筱面凉水放入蒸锅中，然后大火将水烧开。等待蒸锅开始上汽的时候，再蒸3分钟即可关火，蒸好的筱面稍微放凉即可搭配调料食用。

nbsp;     筱面蒸制的时间其实并不能统一而定，因为做法不同、水质不同、温度不同，蒸制的时间也会不同。一般将其凉水放入蒸锅后，全程十五分钟左右即可，但高寒地区水质也比较硬，就需要蒸制20分钟左右。

筱面的特点

      莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，筱面的做法和吃法有很多，做法非常多，可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺等，吃法一般分为热吃和凉吃两大类。同时，筱面也是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

莜面蒸多长时间就熟了

15分钟左右

蒸莜面条的做法步骤：

1. 首先就是和面，我喜欢用开水和面，凉水也可以的。和面时边倒水边用筷子搅，面的硬度要适中，面和成我这样的就很合适了，面搅匀后稍微晾晾，不烫手了就可以揉面了。揉个五到十分钟要稍微用点力。

2. 趁凉面的功夫把黄瓜水萝卜洗干净切丝，装小盆儿了放些葱蒜末然后放调料拌好，其实就跟拌凉菜差不多，就是稍微多放点盐以为一会莜面蒸好了要蘸着它吃的，最好是把开水到杯子里晾凉了加一些到菜里，不然汤少了怕一会不够用，如果家里有腌菜加点腌菜的汤也可以。

3. 加了些胡萝卜丝，大家也可以随自己的口味放材料，如果不喜欢吃凉的这种蘸料也可以用一小块猪肉切成小丁儿在消一个土豆也切成丁儿或者土豆条，装小盆放锅里顿熟蘸莜面吃。

4. 现在开始压面，这个前提就是家里得有个压面器，把揉好的莜面搓成压面器的粗细大小塞进去压面器里然后就压出来这样的面条。

莜面蒸多长时间

待蒸锅上气后蒸3分钟即可关火。蒸莜面具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：莜面 150克、开水 130毫升。

1、莜面放到一个碗里，准备烧开水。

2、用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入。

3、待面不烫手时，揉成光滑的面团，如果太软，可以加一些生莜面。

4、把揉好的面团放入压面器，用最小的圆孔盖子把莜面挤成面条。

5、压好的莜面凉水入蒸锅，大火把水烧开，待蒸锅上气后蒸3分钟即可关火。

6、蒸好的莜面稍微放凉，完成。

莜面蒸几分钟熟了莜面怎么蒸

1、莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。

3、蒸莜面做法：

准备用料：莜面300g、沸水适量。

（1）准备食材。

（2）将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。

（3）将其和成面团。

（4）取一块搓成粗条状。

（5）将莜面条放入压莜面的容器中。

（6）盖住盖住挤压出莜面。

（7）全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。

（8）要趁热将莜面取出，避免粘锅。

莜面怎么蒸才好吃？

蒸莜面要冷水上锅。

莜面是一种以莜麦为主要原料加工而成的面粉，它内部含有钙、铁、核黄素等多种人体所需的营养，许多人平时都喜欢蒸莜面食用。蒸莜面通常情况下都要冷水下锅，我们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团。

再把它和冷水一起放入蒸锅中。随后用大火将锅中的清水煮开，再继续对莜面加热五分钟左右，这样一份美味的莜面就蒸好了。最后根据自己的喜好调制好蘸料，用莜面蘸取它食用即可。

莜面用凉水还是开水和面

冷水或者热水都可以的，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状。

和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更筋道。