丝瓜瘦肉汤的做法

1、丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）

2、制作方法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

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猪瘦肉侵张状载: 300g；丝瓜: 5干场规联依质径00g；油: 晚预适量；盐: 适来自量；料酒: 适量；葱: 2根；酱油: 适量；牛肉粉: 1勺；

瘦肉洗干净切好，放料酒、油龙盾、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟。

准备好的小来自丝瓜，洗干净，去皮。

丝来自瓜滚刀切法，装好，备用。

切好的葱，备用。

热锅，放油，倒入丝瓜，爆炒，记得大火爆炒六成熟。

加入沸水，继续煮沸，再放腌制好的瘦肉。

大火滚烫，煮熟瘦肉。

放适量的盐拌均，再放葱，关火。

鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。

1.丝瓜要爆炒；''n2.加的水一定要开水，然后煮沸，再放肉，这样的瘦肉才嫩；''n3.没有料酒的加适量的姜，去猪肉的腥味来自。

丝瓜瘦肉汤是一道常见的健康汤品，下面是制作丝瓜瘦肉汤的简单做法：

所需食材：

- 丝瓜：一根

- 瘦肉：适量（约200克）

- 姜片：适量

- 鸡精或盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将丝瓜去皮，切成片状；瘦肉洗净，切成薄片或丁状；姜片备用。

2. 锅中烧水，水开后将瘦肉放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 另起一个汤锅，加入适量清水，将姜片放入锅中，开火煮沸。

4. 汤锅煮沸后，加入焯过水的瘦肉，继续煮5分钟左右，使瘦肉煮熟。

5. 接着将丝瓜片放入锅中，煮2-3分钟，直至丝瓜变软烂。

6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精或盐进行调味，煮沸1-2分钟后即可关火。

7. 将煮好的丝瓜瘦肉汤倒入碗中，即可享用。

这是一道简单而美味的丝瓜瘦肉汤，丝瓜的清爽口感和瘦肉的鲜嫩搭配在一起，营养丰富，适合作为家常汤品食用。