红烧肉怎么烧才好吃
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1、食材:五花肉1000克,冰糖30克,八角20克,桂皮15克,葱30克,姜30克,料酒100克,盐15克。
2、把五花肉洗干净备用。
3、起锅烧油放入葱、八角、桂皮、姜、煸炒出香味。盛出,倒入冰糖小火炒出糖色。
4、把倒五花肉切成小方块,倒入炒好的糖色里慢慢翻炒。炒致肉全部有香味粘锅倒入料酒,加入食盐,加满过肉3分之2的水炖个50分钟就好了。
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