猪蹄如何做煮好吃又简单
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1、食材:猪蹄。黄豆。红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。
2、黄豆泡发5小时。
3、猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
4、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
5、高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
6、开盖放入鸡精,大火收汁即可。
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