青团子介绍

1、清明时节江南地区的风俗是吃青团子。

2、青团子是用某种名字叫做“浆麦草”的常见植物捣碎后压挤出汁，随后采用这种汁同晒干后的水磨纯糯米面搅拌均匀揉和，随后进行制作团子。团子的馅料是用细腻的糖豆沙做成，在包馅时，另放进一块糖猪油。团坯制完后，将它们入笼蒸好，出笼时要软毛刷将熟菜籽油匀称地刷在团子的表层，这便大功告成了。

3、青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香沁人心脾，吃下去甜而不腻，肥而不腴。青团子也是江淮地区人用于祭祀祖先必不可少食品，正是因为这样，青团子在江淮地区的民间传统习俗中显得十分至关重要。