烤羊排配蔬菜如何做

1、羊排、小土豆、芦笋、洋葱、小番茄、柠檬、意大利香料、黑胡椒、海盐、橄榄油、蚝油、干白。

2、羊排用蚝油，海盐，意大利香料，黑胡椒腌制一下，放少许干白去腥，没有放白酒就好。

3、处理蔬菜，建议烤蔬菜用小土豆，比较面口感好，土豆削皮后改小块，一刀就行，水煮十分钟后捞出备用，芦笋去根，柠檬一个就够用，一半切片，一半挤汁，洋葱切丁，小番茄不用改刀，整个烤汁多。

4、烤箱220度预热，烤盘内铺油纸，把准备好的蔬菜平摊在烤盘中，撒上一些柠檬汁，洋葱碎，盐，黑胡椒，意大利香料，干白，撒少许橄榄油在土豆和小番茄上。

5、平底锅倒少许橄榄油，将腌制好的羊排小火煎一下，不是非要熟透，羊排表面变色就好。

6、把煎过的羊排放进烤盘。

7、因为大家烤箱温度都差的比较多，不要烤糊，蔬菜和羊排烤到表面有轻微焦糊颜色就完成。