蒜蓉粉丝娃娃菜的步骤

1、主料：蒜1头、粉丝一扎、娃娃菜几颗、盐、辣椒、生抽3大勺、蚝油1大勺、糖半勺。

2、一头蒜切碎，用清水冲洗一下，控干水分。

3、趁油没烧热，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黄色盛出。

4、将炒好的蒜末放适量的盐，搅拌一下备用。

5、粉丝倒入开水中40秒左右变软，捞出来沥干水分。

6、娃娃菜切成6-8瓣，放在开水中烫15秒。

7、底部朝外摆在盘子里，菜和菜之间撒上炸过的金蒜，粉丝摆上中间。

8、放入水开的蒸锅中，蒸5分钟左右。

9、调汁子：3大勺生抽，1大勺蚝油，半勺糖，1大勺水，搅拌均匀。

10、把之前炸过蒜的油烧热，倒入切好的辣椒，倒入调好的料汁。

11、煮开，淋在蒸好的菜上面即可。