炒熟生榛子的方法

1、炒锅炒制。榛子去壳留仁备用；将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

2、还可以用微波炉炒熟。将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。期间需要不定时的停炉翻动。当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里。

2、把榛子放到炒锅里，锅底稍稍加热，选来自用厚底的炒锅点火，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒，如果担心榛子容易炒糊了，有力气的朋友可以试着颠颠勺。

3、为了榛子受热均匀，在整个谁九装送炒榛子的过程中不停用铲子翻炒，经过翻炒能听来自见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。

4、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。

榛子怎么炒熟？

生榛子炒的方法如下：

1、榛子去壳留仁备用。

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

生的榛子在家怎么炒熟

生的榛子在家中可以直接放到炒锅里不断翻炒至表皮油亮就熟了。将榛子放到锅中加入一些沙子和白糖一起不停地翻炒至七成熟后拿出来等榛子凉了也就熟了。还可以用烤箱和微波炉直接将榛子烤熟。当然，也可以将榛子去壳后直接倒油将榛子仁炒熟。

　　将榛子洗干净后用刀切个十字口，然后放到微波炉中加热30秒，取出后趁热剥开就很容易去壳了。

　　将榛子放入沸腾的开水中，加入一勺食盐，盖上盖焖煮6分钟后捞出放凉就可以轻松去壳了。

　　也可以直接使用剪刀、钳子等工具辅助剪开或者撬开榛子壳。

生榛子怎样炒熟好吃

生榛子怎样炒熟好吃

　　生榛子怎样炒熟好吃， 喜欢吃榛子的亲们一定没少炒榛子，说起生榛子怎么炒更是头头是道，炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味，更诱人，口感也更好。下面看生榛子怎样炒熟好吃、

　　生榛子怎样炒熟好吃1

　　 生榛子怎么炒熟并开口的

　　开口榛子的生产过程虽然比较简单,但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质的榛子，开口的方法是：生的榛子炒之前经过水泡,沉底的为最好,再自然晾干。使用物理方法,利用高温使干果内水分气化,巨大的压力会使果壳裂开。

　　 炒榛子的方法

　　生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种：

　　 做法一：

　　1、取榛子适量。

　　2、倒入锅里，开小火。

　　3、期间要不停的翻炒。

　　4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

　　5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

　　6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

　　7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

　　 做法二：

　　1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

　　2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

　　3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

　　4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

　　5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的`擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

　　 做法三：

　　1、榛子去壳留仁备用；

　　2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

　　4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

　　 做法四：

　　1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

　　2、期间需要不定时的停炉翻动。

　　3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

　　4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

　　 做法五：

　　1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。

　　2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。

　　3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。

　　4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。

　　生榛子怎样炒熟好吃2

　　 榛子的做法还有哪些

　　 一、榛子饼干

　　材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋

　　做法：1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。

　　2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。

　　3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。

　　4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。

　　PS：这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替，做出来的又是另一番风味哦！

　　 二、榛子巧克力

　　材料：低粉、榛子、黄油、榛子粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖

　　做法：1、将黄油软化，放入粗砂糖，搅拌至颜色发白，体积蓬松。

　　2、分三次加入鸡蛋，注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋。

　　3、在打好的黄油中加入榛子粉，并搅拌均匀。

　　4、放入面粉和可可粉，搅拌均匀，成为面团。

　　5、将面团分成若干个相等的想面团，包入去壳的熟榛子。

　　6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈，后摆在烤盘上。

　　7、烤箱预热165℃，约25分钟即可。

　　点评：榛子可养脾胃、润肺止咳；可可粉有辅助降脂降压并改善血液循环的功效。

　　生榛子怎样炒熟好吃3

　　 一、带壳榛子怎么炒熟

　　方法1：将沙子倒入锅中炸至变热，然后将榛子倒入锅中，在慢火下用沙子将榛子炒，然后不停翻动以均匀加热榛子。翻炒约7-10分钟，从锅中取出并筛掉沙子，用水将榛子冲洗干净，去除漂浮的土壤，然后再次油炒至干燥。

　　方法2：将榛子放入炒锅中，等待锅底稍加加热，然后慢慢将其油炸。搅拌后，您会听到榛子爆裂和爆炸的声音，然后随着温度继续升高，您会闻到榛子的香气。等炒好的榛子基本煮熟，然后翻炒几下，然后关火。

　　方法3：将盐溶解在热水中并放在一旁。油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。筛出沙子，将榛子倒入干锅中，然后迅速倒入浓盐水并搅拌。停一会儿，取出榛子，晾干后即可食用。

　　 二、生榛子炒多久能熟

　　当可以闻到榛子的香味的话，就差不多炒熟了。有烤箱的也可以用烤箱来炒熟榛子，您可以在烤箱的烤盘上面放锡纸，然后直接将准备好的榛子仁撒在上面，避光呢涂抹适量的食用油，将其直接放入烤箱中，然后慢慢烘烤。150度，大约15分钟后取出翻转，再等上大约45分钟就能烤熟。以这种方式获得的煮熟的榛子仁也特别好吃。

　　 三、榛子吃多少合适

　　通常建议每个人每天摄入的坚果约20克，约等于20-30颗榛子，因为榛子还富含脂肪，蛋白质和纤维素。 如果吃得太多，它们中的营养将无法获得。 完全吸收后，很容易在肠胃中堆积，增加肠胃负担，并可能引起消化不良。 此外，榛子的性质很温暖，如果食用过多，很容易引起火灾。

　　榛子的功效与作用

　　榛子可以达到降低胆固醇效果，避免肉类食物里面所含有的饱和脂肪酸，对身体造成没有必要的伤害，而且也可以有效的预防心脑血管疾病发生，里面还有抵抗癌症的物质，对于乳腺癌，卵巢癌等其他的一些癌症都有很好的治疗作用，而且还可以延长患者的生命期。

　　适当的吃一些榛子还可以让皮肤新陈代谢的速度变得更快，能够让皮肤的水分变得更加充足，这样皮肤老化严重问题就能够被抑制，也可以避免日晒红斑问题出现。

　　榛子里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，含有脂溶性维生素，容易被身体吸收，生病以后身体虚弱，身体容易饥饿的人都有很好的滋补效果。榛子如果和粳米搭配在一起吃，就能够达到很好的开胃健脾作用，止泻的效果也是非常不错的。

　　榛子的吃法

　　榛子巧克力，需要准备一些巧克力，黄油，鸡蛋，白糖粉，低筋面粉，榛子，把巧克力，糖粉，黄油混合在一起进行搅打，然后分次把蛋清加进去搅拌均匀，再加入已经过筛的粉类搅拌好，把面糊放进裱花袋里面，然后在烤盘当中挤出基础的形状，在上面再加一颗榛子，烤箱预热150度，然后中层上下火烤25分钟左右就可以吃了。

　　上面给大家介绍的就是生榛子怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，生榛子的炒制方法各种各样，适当的吃一些榛子可以给我们的身体健康带来的好处也有很多，所以在日常生活中大家就可以适当的吃一些榛子来补充身体所需要的营养物质，这样才能够让身体变得更加健康，能够让身体抵抗能力变得更强。

生榛子怎么炒熟并开口的开口诀窍在于事先浸泡

      炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味，更诱人，口感也更好。那么，生榛子怎么炒熟?说实在的，在所有的炒货里，最不好炒的，可能就是榛子。

      生榛子怎么炒熟并开口的

      开口榛子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质的榛子，开口的方法是:生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干。使用物理方法，利用高温使干果内

      水分气化，巨大的压力会使果壳裂开。

      炒榛子的方法

      生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种:

做法一:

      1、取榛子适量。

      2、倒入锅里，开小火。

      3、期间要不停的翻炒。

      4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

      5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

      6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

      7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

做法二:

      1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

      2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

      3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

      4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

      5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

做法三:

      1、榛子去壳留仁备用;

      2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

      3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

      4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

做法四:

      1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

      2、期间需要不定时的停炉翻动。

      3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

      4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

做法五:

      1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。

      2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。

      3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。

      4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。

      炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味，更诱人，口感也更好。那么，生榛子怎么炒熟?说实在的，在所有的炒货里，最不好炒的，可能就是榛子。

      生榛子怎么炒熟并开口的

      开口榛子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质的榛子，开口的方法是:生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干。使用物理方法，利用高温使干果内

      水分气化，巨大的压力会使果壳裂开。

      炒榛子的方法

      生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种:

做法一:

      1、取榛子适量。

      2、倒入锅里，开小火。

      3、期间要不停的翻炒。

      4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

      5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

      6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

      7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

做法二:

      1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

      2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

      3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

      4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

      5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

做法三:

      1、榛子去壳留仁备用;

      2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

      3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

      4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

做法四:

      1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

      2、期间需要不定时的停炉翻动。

      3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

      4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

做法五:

      1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。

      2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。

      3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。

      4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。

带壳的生榛子怎么炒熟 带壳的生榛子做法

1、材料：榛子500克 、食用油两汤勺，白糖适量。

2、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里

3、往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，选用厚底的炒锅点火 ，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒。

4、为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。

5、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

野生榛子怎么炒熟？

榛子的炒制方法其实也很简单，其方法主要有以下两种：

方法1：炒锅炒制

1、榛子去壳留仁备用；

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁；

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干；

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

方法2：微波炉

1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热；

2、期间需要不定时的停炉翻动；

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了；

4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

这两种方法相比较而言，炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味，更诱人，口感也更好。

我们都知道榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：

1、榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2、 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3、 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

4、榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛子最简单怎么炒熟 怎么炒熟榛子

1、榛子去壳留仁备用；锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁；迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干；将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

2、榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。

3、果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。

4、主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。在河北的辛集已经开始了平原规模化种植。

自己在家怎么炒榛子仁

生榛子仁怎么炒熟

1、生榛子仁可以直接放在锅中炒熟，再炒的时候可以放一些细沙，也可以放入适量的粗盐，在炒的时候一定要控制好火力，在炒的过程中要不断翻动，最好用中火慢慢炒，熟炒好以后取出过筛，得到的榛子仁降温以后就能吃。

2、生榛子仁还可以借助家中的烤箱来炒熟，这种方法比较简单，可以把烤箱的烤盘准备好里面铺上锡纸，再把准备好的生榛子仁直接铺在上面，在它表面涂抹适量食用油，直接放入烤箱，用150度的温度慢慢烤，十五分钟左右取出翻面，大约考45分钟左右里面的生根子人就能烤熟，这样得到的熟榛子仁也特别好吃。

熟榛子怎么吃

1、炒熟以后的熟榛子可以直接吃，而且吃法简单，只需要把它外表的硬壳去掉，取出里面的种子放在嘴里嚼碎后吃下去就可以，这样能让人们品尝到熟榛子的独有香气，也能品尝到它的原有滋味，更能尽可能多地吸收它含有的丰富营养。

2、炒熟后的熟榛子还可以取出种子以后研成细末与炒熟后的黑芝麻和核桃仁等食材搭配在一起食用，食用时可以取出适量直接用开水冲调后食用，也可以把它放在煮好的粥或者豆浆中调匀一起吃。

榛子怎样炒熟能开口

榛子怎样炒熟能开口

　　榛子怎样炒熟能开口，榛子是一种坚果类的食品，榛子的味道鲜美，口感丰富，生榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，以下分享榛子怎样炒熟能开口？

　　榛子怎样炒熟能开口1

　　 第一步：

　　选榛子的时候尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，首先我们要把准备炒的榛子进行挑选然后把有霉变不好的挑出来然后全部放到盘子里。

　　 第二步：

　　接着把选好的榛子放到炒锅里，等到锅底稍稍加热后选用厚底的炒锅点火，然后我们在上面放入准备好要炒的榛子进行小火慢炒，如果担心榛子容易炒糊了，可以多进行翻炒几次，如果会颠勺的朋友可以试着颠颠勺。

　　 第三步：

　　为了让每个榛子都开口据需要榛子都受热均匀，在整个炒榛子的过程中不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候就证明锅烧的很热了，我们需要注意不要碰到锅从而烫伤手。

　　 第四步：

　　紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。

　　榛子怎样炒熟能开口2

　　 榛子怎么样能开口

　　1、如果榛子是有小缝隙开口的，那么可以利用易拉罐上面的小铁环来进行辅助开口，只要将其塞在裂缝里面，左右转动一下的话就能很容易打开了。

　　2、如果榛子是完整密封的，那么建议将其装在保鲜袋里面，并平摊到地板上，用菜刀将其平拍一遍，这样就能够使大部分的榛子壳被敲开了，挑出其中开口的榛子，然后将未开口的榛子继续敲打，直至开口即可。

　　 炒生榛子怎样能开口

　　生榛子在炒之前需要经过清水浸泡，然后挑出那些沉到水底的，接着再将其晒干，最后再倒入锅中炒制，因为生榛子内部存在一定的水分，当其受热之后内部的水分就会汽化，因此产生的巨大压力就会使榛子壳自动裂开。

　　为了使每个榛子都均匀受热，在炒榛子的时候需要对其进行不停地翻动，以确保所有的榛子都能够受热开口。

　　 榛子放了两年多了还能吃吗

　　不能吃了。

　　榛子中含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，当放置时间过长时不仅会使营养物质流失，而且还会滋生细菌、霉菌等，其中所含的不饱和脂肪酸也会发生酸变的情况，就是俗称的“哈喇味儿”。

　　而且不饱和脂肪酸酸变之后，一方面会使榛子的味道变差，而另一方面榛子酸变的产物：小分子的醛类、酮类等物质还可能会对人体健康造成伤害，所以如果是已经放了2年的榛子是不建议再继续吃的。

　　 榛子的禁忌人群

　　1、脾胃虚弱：榛子中含有较多的纤维素和油脂，食用后可以促进肠胃蠕动，具有一定的润肠作用，所以对于脾胃虚弱的人群来说食用后可能会加重腹痛、腹泻的症状，建议少吃或不吃。

　　2、肝胆不好者：榛子中含有较多的油脂，食用之后需要靠胆汁来进行消化，所以对于肝胆功能不太好的人群来说食用后可能会加重肝胆的负担，不利于疾病的恢复，建议少吃或不吃。

　　榛子怎样炒熟能开口3

　　 吃生榛子有什么好处

　　1、对于老人而言，榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

　　2、对于孩子和孕妇而言，榛子能强壮体魄，促进生长发育，榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的`主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。还有杀虫，治小儿疳积作用。常食榛子有益于儿童的健康发育。

　　3、对于各类人群而言，吃榛子可以明目健脑，增强记忆。榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

　　 生榛子吃多了会发胖吗

　　会。

　　榛子中的脂肪为单不饱和脂肪，适量食用对身体有好处，不仅不会发胖，还会中和体内的脂肪。但如果总是吃很多就会转化为多不饱和脂肪，这样就该胖了。

　　而且榛子性质偏温热，吃多了就容易上火。不仅如此，榛子吃太多，会有油腻腻的感觉，尤其对消化能力较差的人来说，肠胃会不舒服。因为榛子本身富含油脂，油脂中的脂溶性维生素比较容易被人体所吸收，但是过多吃榛子会造成积食，另外，胆功能严重不良者应慎食。

　　 榛子一天吃多少为宜

　　榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并有利于对消渴、夜尿多等肺肾不足之症的治疗。平日里炒着吃或煮粥、煲汤都是很好的选择。

　　而不宜多食，一般建议正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g(50g是果仁的净重)，因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。

　　 生的榛子怎么做熟

　　 炒锅炒制

　　1、榛子去壳留仁备用；

　　2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

　　4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

　　 微波炉

　　1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

　　2、期间需要不定时的停炉翻动。

　　3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

　　4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

如何炒带壳榛子

炒榛子的方法：

1、备干净的细河沙，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，按体积计算为1：1。

2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。

3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。

用此法炒制的榛子，外表干净，色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香，味更浓。炒制前后，榛子重量不变。  

扩展资料：

【挑选事项】

榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。

榛子挑选小奥秘：

一挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

四挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

参考资料：百度百科-榛子 （坚果类食品）