蔓越莓杏仁吐司的做法介绍

1、用料：280g高粉、70g蔓越莓干、140g牛奶、5g发酵粉、40g白糖、1个取黄油，蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

2、蔓越莓干洗净，黄油室温融化。

3、放入黄油，面包机和面程序继续揉20分钟。

4、面团桶内发酵1个小时，发酵至2---2.5倍大小。

5、将面团滚圆，排出空气，松弛10分钟.

6、将面团整理成长方形，均匀地撒上蔓越莓干。

7、卷起成筒状。

8、放入吐司盒中。

9、放温暖处 发酵至9分满。

10、刷上蛋液，撤上杏仁片。

11、放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层上下烤30分钟，出炉晾凉脱模。