蒸米饭的小窍门 美食美味 关注:2.75W次 1、食材:米1斤、水1斤2两。 2、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。 3、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%。 4、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善。 5、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭。 6、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。 标签: 米饭 小窍门 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/djgxqy.html