家常腌萝卜怎样做好吃又脆

1、材料：萝卜200g、辣椒粉20g、熟芝麻20g、食用盐20g、白糖20g、醋20g、白酒20g。

2、萝卜放盐腌制。把准备好的萝卜切好放入碗中，加入适量的食用盐，先腌制一下去除水分。

3、腌制4个小时。接着盖上保鲜膜，让它腌制4个小时左右，碗中加入适量的白酒，适量的醋。

4、清洗萝卜。适量的白糖、适量的辣椒粉搅拌均匀备用，之后把腌制好的萝卜用凉开水清理干净。

5、放入料汁。挤干萝卜上面的水分，然后把准备好的料汁放入到萝卜中，最后撒上一点熟芝麻即可。