糯米藕如何做才能好吃 糯米藕怎么做才能好吃

1、材料：藕1节、糯米1把、枣(干)1把、调料冰糖适量、水淀粉适量、红糖适量、桂花蜜适量。

2、把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；

3、糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；

4、全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；

5、装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；

6、加入红枣，冰糖和红糖，转小火；

7、煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；

8、待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；

9、把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。