制作东北蒜蓉茄子的方法
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1、食材:茄子5斤、食用盐50克、香菜50克。
2、把茄子尾巴剪掉,洗干净。准备好一个蒸锅,放上水,把水烧开后,把茄子放进锅里蒸10分钟。蒸好后把茄子从中间拨开,放出来晒凉。
3、准备好大蒜,把大蒜剥好,捣碎成蒜泥,放入食用盐拌好留用。
4、这个时候茄子已经凉了,把茄子从中间拔开,把准备好的蒜泥放在茄子里,再把茄子包上。
5、准备好一个玻璃或者塑料盒把做好的茄子,放进盒子里,放一层洒一点盐。喜欢吃香菜的放一点香菜。
6、做完了之后,把盖子封起来,放进冰箱里,15天后就可以吃了。
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