炒卷心菜的方法

1、干红辣椒泡水，然后捞出沥干剪段，卷心菜放盐水里浸泡10分钟后洗净撕块。

2、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒爆香。

3、炒香后，转大火，放入卷心菜翻炒。

4、放入盐、白醋和白糖，翻炒至卷心菜断生即可。