怎么做泰式酸辣锅底

1、准备蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、辣椒4个、红椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升。

2、锅预热之后放少许色拉油。

3、放入两大勺泰式冬阴功汤酱。

4、放入4个干辣椒，爆香。

5、待酱充分融化后，加入适量的水。

6、开大火吧水烧开。

7、放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。

8、冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。

9、新鲜的红椒对半切开，放入锅内。

10、西红柿半个切片，放入火锅。

11、倒120ml椰浆。

12、放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。

13、把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。