怎么做清炖鲫鱼

1、主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。

2、辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。

3、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。

4、香菜与姜洗净，姜切片。

5、白萝卜切丝。

6、锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

7、一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

8、然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。

9、当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

10、萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。