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炒茄子丝步骤

炒茄子丝步骤

1、茄子2个、青椒1/2个、姜2片、蒜2瓣、盐适量、色拉油适量、蚝油1匙、生抽1/2汤匙、味精一小勺、红辣椒2个。

2、做法:姜蒜末,青椒丝。茄子切丝,入冷水盆加盐浸泡15分钟。锅里添色拉油,中火烧热,下姜蒜末,红辣椒爆香。放入茄子丝,青椒丝翻炒,炒至软蔫入盐,生抽,蚝油。翻炒均匀,出锅前入味精。

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