怎么煮出透明Q弹的西米

1、准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮

2、大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。

3、然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。

4、然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。

5、再拿出来用冷水冲洗沥干水份即可。