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关于煮不老的精选

牛蛙怎么烧又嫩又好吃

  • 牛蛙怎么烧又嫩又好吃

  • 将牛蛙剁小块，洋葱切片，葱姜切碎，锅中加油烧热，倒入洋葱片炒变色后盛起。锅中重新倒油烧热，放入干辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火炒至变色。倒入料酒，炒匀后放入盐，生抽炒匀，重新倒入洋葱片爆炒，最后加入白糖调味即可。将牛蛙剁小块，洋葱切片，葱姜切碎，锅中加油烧热，倒入洋葱片炒变色后盛...
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牛肉如何煮不老

  • 牛肉如何煮不老

  • 1、牛肉的选择。做牛肉汤要选择肉质软嫩无筋的部位，如果有少量的筋膜，也要耐心去除掉，比如可以选牛里脊，但是最好不要用牛腱子。否则会影响到牛肉的口感，牛肉也不能选择肥肉多的部位，例如牛腩。2、牛肉的腌制。准备一块牛肉，约300克。把牛肉切成厚度大概2毫米左右的片状，切牛肉的...
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怎么煮鸡蛋不老

  • 怎么煮鸡蛋不老

  • 1、先烧一点水（能煮一个鸡蛋）烧到快开（煮的烧大约50-60度，煮的多70-80度）。2、然后取下快烧开的水。3、然后把鸡蛋放在水里，盖上盖子（不要再加热水）。4、接着十几分后取出，鸡蛋就很嫩。...
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老母鸡煮不烂怎么办

  • 老母鸡煮不烂怎么办

  • 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖...
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鸡肉怎么煮不老不柴

  • 鸡肉怎么煮不老不柴

  • 1、将生鸡洗净，剁成大块，并用食醋水浸泡2小时。2、取虫草花一把，温水略烫，滤干备用。3、将红枣洗净备用，用开水将肌肉的血沫焯出。4、并用勺子滤出，鸡汤和肌肉留锅备用。5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入三至五片生姜片。6、还有虫草花，红枣，启动煲汤模式。7、用勺捞出浮沫，直...
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西米怎么老是煮不透

  • 西米怎么老是煮不透

  • 第一步：首先我们烧开一锅水，然后把准备好的西米放进去，并且在此期间不断地使用勺子搅动，以防西米露之间粘连。第二步：之后开大火继续煮五分钟，之后改小火继续煮西米露。第三步：用小火再煮五分钟后关火盖锅盖，大概闷十分钟左右。然后开盖搅动西米露，这时我们就会发现煮出来的西米露...
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牛肉怎么煮不老

  • 牛肉怎么煮不老

  • 1、牛肉的选择。做牛肉汤要选择肉质软嫩无筋的部位，如果有少量的筋膜，也要耐心去除掉，比如可以选牛里脊，但是最好不要用牛腱子。否则会影响到牛肉的口感，牛肉也不能选择肥肉多的部位，例如牛腩。2、牛肉的腌制。准备一块牛肉，约300克。把牛肉切成厚度大概2毫米左右的片状，切牛肉的...
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羊肉会不会越煮越老

  • 羊肉会不会越煮越老

  • 感觉每次炖煮羊肉的时候都要煮好久它才会烂，而且还有煮不烂的情况发生，这个羊肉到底要炖多久才能炖烂？羊肉对越煮越老的吗？跟着小编一起来看看。羊肉炖多久能烂要是想把羊肉炖煮烂的话最少要炖两个小时左右的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上为便于...
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牛蛙怎么煮不会老

  • 牛蛙怎么煮不会老

  • 第一步：首先牛蛙一定要新鲜活杀，而且我们在回家后必须要在一小时之内做熟，不然肉质会变老从而影响口感。第二步：我们在牛蛙杀好之后一定要把血洗干净，煮之前需要用淀粉和盐活匀，或者还可以加入蛋清和嫩肉粉等调味会让牛肉更加的滑嫩。第三步：我们在家做水煮牛蛙的时候比较担心煮...
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牛肉怎么处理煮不老

  • 牛肉怎么处理煮不老

  • 物理方法：用刀背拍散牛肉，垂直于牛肉的纹理切牛肉，不是斜切也不是顺纹理切；化学方法：用生姜水泡，用木瓜子腌制，用嫩肉粉腌制炖牛肉时，使用热水，不可以使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟去除异味，然后加盖，改用...
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鸡蛋怎么弄不会老 鸡蛋如何煮不会老

  • 鸡蛋怎么弄不会老 鸡蛋如何煮不会老

  • 1、准备材料：鸡蛋适量、水适量。2、做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。3、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水没过鸡蛋。4、一定要用比较小的火慢慢地煮。大火会使鸡蛋急剧受热，易爆裂。5、水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这个时候蛋黄不稀软，蛋白没变老，吃起...
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猪肝如何煮不会老

  • 猪肝如何煮不会老

  • 1、猪肝是解毒的器官,里面会含有一定的毒素,所以在清洗猪肝之后,建议先用清水浸泡两个小时。切片后浸泡效果更好。2、猪肝切片浸泡之后,往猪肝加入5g左右的陈醋,来腌制。这个是煮猪肝不老的关键步骤,如果没有陈醋可以用白醋来代替。大家可以放心,少量的吃醋是不会影响到...
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水煮驴肉怎么做不老 水煮驴肉做不老的方法

  • 水煮驴肉怎么做不老 水煮驴肉做不老的方法

  • 1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的驴肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；2、炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒...
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牛肉煮老了咬不动补救

  • 牛肉煮老了咬不动补救

  • 牛肉是我们常用于食用的一道美食，做法有特别多，比如小炒、炖煮、卤制等等。但是处理生牛肉并非是一件简单的事情，如何将牛肉煮烂，这是决定牛肉味道好不好的最关键一步。毕竟牛肉如何煮老了就会咬不动，所以接下来就来给大家介绍一些小妙招，教教大家解决牛肉老了咬不动的问题。方...
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牛肉如何煮不老 牛肉怎么煮不老

  • 牛肉如何煮不老 牛肉怎么煮不老

  • 1、牛肉的选择。做牛肉汤要选择肉质软嫩无筋的部位，如果有少量的筋膜，也要耐心去除掉，比如可以选牛里脊，但是最好不要用牛腱子。否则会影响到牛肉的口感，牛肉也不能选择肥肉多的部位，例如牛腩。2、牛肉的腌制。准备一块牛肉，约300克。把牛肉切成厚度大概2毫米左右的片状，切牛肉的...
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煮鸡蛋不老技巧

  • 煮鸡蛋不老技巧

  • 1、先烧一点水（能煮一个鸡蛋）烧到快开（煮的烧大约50-60度，煮的多70-80度）。2、然后取下快烧开的水。3、然后把鸡蛋放在水里，盖上盖子（不要再加热水）。4、接着十几分后取出，鸡蛋就很嫩。...
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老姜煮过能不能反复煮

  • 老姜煮过能不能反复煮

  • 1、老姜煮过还可以反复煮；2、一般情况下，生姜煎服可以煎三次。就不要用了的。姜汤的好处：“入冬后，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。”热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有...
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水煮驴肉怎么做不老

  • 水煮驴肉怎么做不老

  • 1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的驴肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；2、炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒...
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煮牛肉怎么做不老

  • 煮牛肉怎么做不老

  • 1、牛肉腌过后再煮就不老了。2、准备材料：牛肉250克，食用油2汤匙，胡椒粉1小匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，水2汤匙，淀粉1小匙。3、买来的牛肉切成薄片备用。4、牛肉放入容器中，倒入食用油、胡椒粉、蚝油、生抽和清水。5、腌料加入后，用手抓揉牛肉。6、接着加入1小匙的淀粉。7、用手把牛...
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螺蛳粉为啥老煮不软

  • 螺蛳粉为啥老煮不软

  • 1、螺蛳粉老是煮不软，多半是因为将米粉之间放到锅中煮制的缘故。2、一般在煮螺蛳粉的时候需要先将里面的米粉煮一下，十分钟后捞起来过冷水备用，接着再煮一锅水，将米粉和酱料包一起倒进去煮就可以了，这样吃起来也会极为美味。...
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煮鸡蛋不老技巧 怎么煮鸡蛋不老

  • 煮鸡蛋不老技巧 怎么煮鸡蛋不老

  • 1、先烧一点水（能煮一个鸡蛋）烧到快开（煮的烧大约50-60度，煮的多70-80度）。2、然后取下快烧开的水。3、然后把鸡蛋放在水里，盖上盖子（不要再加热水）。4、接着十几分后取出，鸡蛋就很嫩。...
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老姜煮过能不能反复煮 老姜煮过还可以反复煮吗

  • 老姜煮过能不能反复煮 老姜煮过还可以反复煮吗

  • 1、老姜煮过还可以反复煮；2、一般情况下，生姜煎服可以煎三次。就不要用了的。姜汤的好处：“入冬后，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。”热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有...
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鸡肉怎么煮不老不柴 鸡肉怎么煮比较嫩

  • 鸡肉怎么煮不老不柴 鸡肉怎么煮比较嫩

  • 1、将生鸡洗净，剁成大块，并用食醋水浸泡2小时。2、取虫草花一把，温水略烫，滤干备用。3、将红枣洗净备用，用开水将肌肉的血沫焯出。4、并用勺子滤出，鸡汤和肌肉留锅备用。5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入三至五片生姜片。6、还有虫草花，红枣，启动煲汤模式。7、用勺捞出浮沫，直...
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鸭肉太老煮不烂咋办

  • 鸭肉太老煮不烂咋办

  • 1、鸭肉太老煮不烂，可以搭配老坛酸萝卜用煲汤的方法来烹饪，把肉质煲软烂。准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块（相当于新鲜的一整个）、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继...
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水煮肉不老的方法

  • 水煮肉不老的方法

  • 1、将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。2、豆芽、圆生菜焯水备用，起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段，翻炒至变色加入水，将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅，将肉捞入碟子备用。3、将蔬菜、肉再次倒入锅中，煮熟后捞出，将汤倒入碗中，倒入葱姜蒜、辣椒面、花椒面，...
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