扬州干拌面

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面条（生）：200克; 胡椒粉：1小半匙;猪油(板油)：5克;细香葱：5克;虾籽酱油：5克;

扬州干拌面的做法

首先配调料，虾籽酱油适量，虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油

猪油适量

胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末

锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后

将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌

水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可

沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可