葱花花卷的做法
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1、材料:面粉(中筋)200克,温水100克,酵母1克,香葱15克,椒盐粉适量,玉米油适量。
2、酵母放入温水中化开。
3、面包机桶内加入石磨面粉,时间选择10分钟。
4、揉面结束后取出面团,收圆放入容器内,盖保鲜膜常温发酵(室温32度)。
5、准备香葱,洗净后只取绿色部分,切碎。
6、面团发酵至2倍大,需时约65分钟。
7、撕开面团,内部组织成蜂窝状,.取出面团,擀成长方形。
8、在面团上刷一层油,撒椒盐粉和香葱,从上而下卷起来。
9、切开10等份,两份为一组,叠起来,用筷子在中间用力往下压。
10、用油纸垫着,放置于模具中,常温发酵(室温32度)。
11、发酵至2倍大,需时约40分钟,移至蒸架上。
12、待锅中水煮开后,把蒸架放上去,大火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可。
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1、材料:面粉(中筋)200克,温水100克,酵母1克,香葱15克,椒盐粉适量,玉米油适量。
2、酵母放入温水中化开。
3、面包机桶内加入石磨面粉,时间选择10分钟。
4、揉面结束后取出面团,收圆放入容器内,盖保鲜膜常温发酵(室温32度)。
5、准备香葱,洗净后只取绿色部分,切碎。
6、面团发酵至2倍大,需时约65分钟。
7、撕开面团,内部组织成蜂窝状,.取出面团,擀成长方形。
8、在面团上刷一层油,撒椒盐粉和香葱,从上而下卷起来。
9、切开10等份,两份为一组,叠起来,用筷子在中间用力往下压。
10、用油纸垫着,放置于模具中,常温发酵(室温32度)。
11、发酵至2倍大,需时约40分钟,移至蒸架上。
12、待锅中水煮开后,把蒸架放上去,大火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可。
葱花花卷是一道美味的中式面食,下面是一种简单的做法:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将酵母溶解在温水中,搅拌均匀。
2. 在一个大碗中加入面粉和盐,然后慢慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌。
3. 搅拌至面粉和酵母水充分混合,然后用手揉成光滑的面团。
4. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团发至两倍大小。
5. 取出发酵好的面团,用手揉搓排气。
6. 将面团分成适量的小剂子,每个小剂子用擀面杖擀成薄片。
7. 在薄片上撒上葱花,并均匀涂抹食用油。
8. 将薄片从一端开始卷起,卷成花卷形状。
9. 将卷好的花卷放在烤盘上,盖上湿布再次醒发15-20分钟。
10. 预热烤箱至180度,将醒发好的花卷放入烤箱中,烤15-20分钟,或直到表面呈现金黄色。
11. 取出烤好的葱花花卷,稍微晾凉后即可享用。
这是一种简单的葱花花卷做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您做菜成功,享受美食!
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