红烧鸡好的做法介绍 红烧鸡怎么煮才好吃
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1、准备材料:鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。
2、鸡腿洗净剁块,葱切段姜切片备用。
3、鸡肉焯水冷水下锅,放料酒,水开捞出控干水分。
4、锅里热油煸香姜片,放鸡块煸炒30秒左右。放冰糖,1勺老抽上色,放葱段,八角,红辣椒入锅煸炒。
5、最后锅里倒热水,放2勺盐,水开后转小火煮20分钟,大火收汁至干出锅。
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