鲍鱼粥

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲍鱼：2只;大米：半小碗; 虾: 1小碗;虾米: 1撮;小白菜: 1棵;鹌鹑蛋: 20克;红葱头: 半个; 姜：适量;蒜：适量;料酒：适量;食盐：适量;高汤：1碗;

鲍鱼粥的做法

鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用

锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料