怎么腌瘦肉又滑又嫩的 腌瘦肉怎么才会嫩
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1、把新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右,让猪肉吃饱水分。
2、猪肉清洗干净后,捞出来沥干水分,切成薄片。
3、把切好的猪肉放入一个干净的容器中。
4、把鸡蛋清加入到肉片中。
5、倒入适量的料酒、生抽、生粉。
6、加入适量的花生油,用手给猪肉按摩,使其完全入味,变得粘稠,放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。
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瘦肉
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