怎么做奶香麻辣烫

1、材料：牛奶适量，火锅底料适量，糖适量，精盐适量，火锅丸子适量，金针菇适量，苕粉适量，玉米适量，豆腐适量，菠菜适量，魔芋结适量。

2、把所有材料准备好洗净，豆腐用盐水焯好。

3、起锅烧油，炒制干辣椒。

4、干辣椒炒制差不多时放入火锅底料煸炒，小火炒，防止料糊锅底，一直到炒开。

5、炒开后倒入牛奶，可以放250ml或500ml都可以。

6、然后加水，加到觉得可以末过食材的量就可以。牛奶加的多水就可以少加，同样牛奶加的少水就多加。

7、煮开后用滤勺把底料中的渣滓滤掉，否则影响口感。

8、渣滓过滤后依次放入糖和盐，然后尝一下味道，汤底微咸好一些，因为材料会吸入味道，到时汤底就不会咸了。

9、根据材料的耐煮程度依次放入锅中。玉米→丸子→魔芋结→金针菇→苕粉→豆腐→菠菜。