鸡排如何做

鸡排的做法步骤 1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。 2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。 3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起

外层金黄酥脆 内层汁多肉嫩 香气萦绕十里 一口绕下唇齿留香回味无穷 -

鸡排是当今最流行的小吃之一 有多种口味可供选择 高蛋白 高营养 搭配啤酒饮料等更是享受 看电影追剧必备而如今有些鸡排店出现了使用地沟油炸鸡排 劣质鸡胸肉等问题 让人担忧 那么当你周末宅在家追剧不想出门时 便可自己做鸡排多种口味 简单又美味 干净又卫生 享受美好的周末时光 美味诱人的鸡排 方法简单快来试试吧~

三杯鸡 主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡 翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，

香炸鸡排

无皮鸡脯肉洗净 擦干水分 改刀成自己想要的厚度和大小

1.洗干净 鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！] 2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！ 3.抹面粉

用刀背拍至松软

炸鸡排做法 主料：鸡脯肉2块 辅料：油适量，盐适量，红酒适量，苹果半个，黑胡椒碎适量，鸡蛋1颗，面包糠适量，面粉适量，番茄酱适量 步骤： 1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排加适量盐

用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

爆浆鸡排 主料鸡胸脯肉1块 辅料 芝士片 2片 鸡蛋黄 1个 面包屑 2大勺 面粉 1勺 调料 食盐 少许 黑胡椒粉 1小勺 炸鸡粉 1大勺 植物油 适量 爆浆鸡排的做法 1.将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片

腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。 1、洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。 2、以食叉扎孔。 3、放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开。 4、再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。 5、戴上

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

鸡排酱汁腐乳酱汁 ( 鸡排腌汁 ) 材料： 红腐乳 60 克、料理米酒 10CC 、糖 1 茶匙、味精 1/2 茶匙、蠔油 1 大匙、姜末 5 克、小苏打 1/4 茶匙、水 50CC 、蒜末 20 克 作法： 将所有材料放入果汁机内打约 30 秒盛碗即可 香柠腌汁 ( 鸡排腌汁配方

蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

我们大家应该都有很多人爱吃鸡排吧，尤其是吃货女性们，小编就是鸡排的忠实粉丝呢吃了这么多年的鸡排，你们有没有想过鸡排使用什么肉做的?有网友说，当然是用鸡肉做的呀，不然怎么叫鸡排呢?是鸡肉做的，没毛病，但是，鸡肉也分上中下等，每个部

锅内放油烧热 放入鸡排炸至两面金黄捞出用吸油纸吸多余油脂即可

1.洗干净 鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！] 2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！ 3.抹面粉

涂抹上番茄酱等调味 根据个人口味决定

1.选用100%鸡胸肉 2.用台湾配方比例，添加腌制料，腌制鸡胸肉6个小时。 3.在另一容器中放入面包糠（面包糠分两种，一种有水分一种没有水分，均可）。将裹好湿淀粉的鸡腿肉用面包糠包裹均匀用双手用力下压使面包糠不易在油炸过程中出现于肉分离现

酱爆鸡排

鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的

1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排 加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整 8.腌制好的鸡排取出，均

用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松

制作材料： 主料：鸡脯肉,盐,料酒,花椒教您炸鸡排怎么做，如何做炸鸡排才好吃1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温

敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右

材料 配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖 做法 1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡

腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。（以免油炸的时候渗漏出来）

不错，市场量挺大的，投入也不多。 三统万福鸡排就很好吃，还便宜，你可以去百度试试

之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液

大口吃大鸡排，感觉人生都了!但充满了脂肪与热量的鸡排让不少人望而却步，今天教大家一道家常的大鸡排，在家就可以做出的美味鸡排，大口吃肉负担少少!整块大鸡排，浇淋上特制浓汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊，多选用鸡腿或

再放入面包糠中粘裹均匀

油烧至七成热放进炸两面金黄即可

捞出后用吸油纸洗去多余油分即可

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酱爆鸡排做法是怎样的

爆浆鸡排

主料

鸡胸脯肉1块

辅料

芝士片

2片

鸡蛋黄

1个

面包屑

2大勺

面粉

1勺

调料

食盐

少许

黑胡椒粉

1小勺

炸鸡粉

1大勺

植物油

适量

爆浆鸡排的做法

1.将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一*，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了

2.将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

3.将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味

4.将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边

5.将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧

6.放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液

7.将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃）

8.将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3—5分钟，表面完全金*时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起）

鸡排的多种做法 鸡排的制作方法

鸡排的多种做法 鸡排的制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/796.html 一种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料（孜然）等，便成了外焦里嫩，香味可口的鸡排鸡排在平泉，丰宁等地区盛产。 编辑本段相关做法士林大鸡排 【原料】 A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 金*时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。 鸡排的多种做法 鸡排的制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/796.html本回答被提问者采纳

正新鸡排怎么腌制

材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。

2、以食叉扎孔。

3、放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开。

4、再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。

5、戴上一次性手套，按摩鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时。

6、准备好其他的材料。

7、首先，腌制过的鸡胸肉上覆盖着玉米淀粉。

8、再用蛋液覆盖两边，最后均匀地裹上面包皮。

9、在烤盘里加入少量的食用油，低温预热，将鸡胸包上面包皮放入烤盘。

10、全程低火，慢慢煎，煎在两边的黄金都可以出锅。

11、最后，好了之后，可以切一下放在盘子上面食用。

鸡排酱汁怎么做

鸡排酱汁

腐乳酱汁

(

鸡排腌汁

) 

材料：

红腐乳

60

克、料理米酒

10CC

、糖

1

茶匙、味精

1/2

茶匙、蠔油

1

大匙、姜末

5

克、小苏打

1/4

茶匙、水

50CC

、蒜末

20

克

作法：

将所有材料放入果汁机内打约

30

秒盛碗即可

香柠腌汁

(

鸡排腌汁配方

) 

材料：

柠檬

1

颗、糖

1

茶匙、盐

1/4

茶匙、小苏打

1/4

茶匙、水

30CC

料理米酒

1

大匙

作法：

将柠檬压汁，再和其馀材料放入果汁机内，打约

30

秒盛碗即可。

传统鸡排腌汁

材料：

葱末

20

克、姜末

10

克、蒜末

40

克、五香粉

1/4

茶匙、味精

1

茶匙酱油膏

1

大匙、小苏打

1/4

茶

匙、水

50CC

、料理米酒

1

大匙

作法：

将所有材料放入果汁机内打约

30

秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约

30

分钟

即可

功夫鸡排怎么做的？

功夫鸡排采用特殊工艺制作，先经过真空滚揉，将鸡肉鲜嫩度提升至最佳状态；而后，采用台湾独特配方制作的腌料，去腥增鲜，使鸡排浓香郁郁，入味透、成熟快；再经由多种撒料配合，随心所欲搭配出顾客最中意的口味，迎合各年龄段吃货对不同口味的追求！