新鲜茶叶怎么做油茶好吃
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1、茶叶、水姜、大蒜、小葱、鸡蛋、盐、腊肉。
2、把茶叶先用清水泡开。腊肉洗干净,切成丁。小葱洗干净,切成葱花。水姜洗干净剁成粒。鸡蛋打开,调散开,放在油锅里煎成鸡蛋块。大蒜去掉外皮,洗干净,切成片。锅洗干净,把腊肉丁放在锅里炒,炒出油。
3、腊肉炒出油后,就把大蒜和姜倒进去炒。炒出香味后,就把泡茶叶的水全部倒进去,大火烧开,把鸡蛋块倒进去一起煮。煮五分钟后,就加花椒面、五香面、味精调味,就可以出锅装碗了,撒上葱花,油茶就做好了。
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