脆皮桃子雪媚娘的做法

1、材料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶85g、白糖25g、黄油10g、红色色素两滴、淡奶油150g、白糖10g、蜜桃半个。

2、桃子去皮切丁，加细砂糖小火熬煮成桃子酱。糯米粉，玉米淀粉、细砂糖，牛奶混合搅拌匀过筛到碗中，盖上保鲜膜并戳几个小孔，锅中防水烧开，放入锅中，中小火蒸20分钟。奶油加细砂糖打发放冰箱冷藏备用。取出蒸好的面糊，放入黄油，带上手套揉成光滑面团，再加入两滴色素。

3、案板上撒一层熟糯米粉，将面团等分成6份，擀薄，放在一个小碗上，放入奶油，桃子酱，收口包好，用筷子在侧边压出桃子形状就做好了，冰箱冷藏食用更佳。