冻蘑的做法
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1、材料:冻蘑菇5朵,熟五花肉1块50克,植物油1汤匙,姜1小块,切丝,食盐11/2茶匙,青葱1棵,胡椒1/2茶匙,味精1茶匙。
2、首先将蘑菇洗净,手撕成1厘米宽的条;熟五花肉切薄片;青葱切葱花备用。
3、炒锅置于大火上,倒油热至8成,下姜丝、蘑菇条、肉片,再加盐炒断生;后加开水煮沸。最后放味精、胡椒和葱花调味即成。
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