夹沙肉如何做
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1、将猪肉去毛,整理好后煮熟捞出,趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色。
2、将糯米煮成糯米饭,炒锅中放适量猪油,烧到五成热。
3、下糯米饭翻炒几分钟,放糖续炒几分钟待用。
4、将猪肉切成夹片,肉皮向下排入碗里,盛入糯米饭铺平。
5、放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时。
6、盛出后翻扣在盘子里,撒上适量白糖后即可上桌。
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夹沙肉
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