腌绿萝卜怎么做

1、原料：绿萝卜、姜、蒜、小米椒、盐、白糖、生抽。

2、半瓶生抽，两个萝卜放5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。

3、2勺白糖，熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。

4、绿萝卜两个，切去头尾，切条条，再切成薄片，切好的萝卜放容器里。

5、小米椒，姜蒜，蒜切薄片，姜切薄片，小米椒纵切。

6、姜，蒜，小米椒放萝卜上。

7、所有食材倒入晾凉的腌料中，拌匀，淋入适量白酒。

8、稍微腌制一会儿，萝卜会腌出一部分水份。这时再装入容器。拌好即可食用。微辣鲜咸，爽脆诱人。