红灯圆子怎么做才酥脆
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1、将红薯洗净去皮,切成5mm左右的薄片,码放进容器中,上锅蒸20分钟,取出沥干水分,用勺子碾碎成糊状,加入糯米粉适量搅匀,做成丸子放到白芝麻中蘸匀,起锅放油待油温5成热,把麻球放入慢火慢炸。
2、并且轻轻搅动使之受热均匀,炸至黄色捞出控油。待丸子晾凉,把锅中的油烧热至5成热,再把丸子倒入油中炸至金黄色,捞出控油即可。
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