猪肚清炖如何做 猪肚清炖怎么做才好吃
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1、材料:猪肚300克,姜5克,大葱10克。
2、将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片。
3、红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎。
4、烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚同炒爆片刻,下盐少许,调匀,即取出放入炖盅内,注入冷开水约一杯,盖上盅盖用慢火炖约两小时,端出调味即可供用。
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