鱼片芥兰怎么做 如何制作鱼片芥兰
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1、用料:芥兰500g、鱼肉300g、蚝油2汤匙30ml、花椒、辣椒适量、糖、生粉适量。
2、将芥兰洗净,用热水烫熟,取出后用清水冷却,控干水分待用。
3、鱼肉用盐腌好备用。
4、热锅下油,爆香花椒和辣椒,放鱼肉翻炒.至肉刚变色.下蚝油.生粉和适量水勾芡。勾芡后兜炒半分钟,上碟.将鱼肉和汁水淋在炒好的芥兰上。
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