湖南的胡辣汤是怎么做的

1、花生和黄豆提前浸泡，锅中放水，加入花生米，黄豆煮20分钟；

2、豆腐皮切丝，锅中烧水，放入豆腐皮丝和海带丝焯水；

3、捞出控干后将其放入锅中，煮10分钟左右，然后加入水淀粉搅匀；

4、大葱切碎，姜切末，锅烧热后倒入少许油，加入猪油烧化；

5、然后放入葱姜末煸香，将炝香的葱花油倒入煮汤的锅中，搅匀；

6、再倒入胡椒粉调的水，烧开后加入盐，香油，鸡精调味即可。