鸡米花
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡胸脯肉:1块; 鸡蛋: 2个;淀粉: 适量;面包糠: 适量; 胡椒粉:适量;色拉油:适量;食盐:适量;番茄酱:适量;
鸡米花的做法
鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁
切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟左右
准备三个碗,分别装上淀粉,打散的全蛋液,面包糠
腌好的鸡丁依次沾一层淀粉,一层蛋液,再均匀的裹上面包糠。如果觉得一个个弄很麻烦的话,也可以像下图那样子,沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀,然后就是裹面包糠时一次不要弄太多
做好的生坯
取油锅,油温约六成热时,下入准备好的生坯,半分钟后轻轻晃动锅子,炸至全鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可
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鸡米花
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