铜锣鱼怎么做最好吃 油泼铜锣鱼的做法
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1、先准备好:铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜。
2、将鱼改刀儿,放入蒸锅里蒸三十分钟。
3、在锅中倒入一定量的油,放入事先准备好的花椒、大料慢火炸,待出香味儿后捞出,而油待烧开为止。
4、此刻将葱、姜、蒜切片儿,青红椒切丝。用豉油,酱油(少许),黄酒,盐调汁。
5、将配料和料汁均匀的洒在鱼身上,将烧开的油浇在鱼身上即可。
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