简单红烧肉的做法步骤
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1、准备材料:五花肉,干辣椒,酱油,料酒(白酒),盐,糖。
2、五花肉切块,用水汆烫到肉变白(水开后倒入,煮30秒),捞出沥干;
3、锅内油热后,转小火,加半茶匙糖,等融化后,倒入五花肉,翻炒到上色;倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒(白酒)和水,盖过肉,大概焖煮25分钟,直到汤汁收干,尝下咸淡,加适量盐,即可出锅。
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红烧肉
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