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关于食油的精选

鉴定食油中掺了棉籽油的方法

  • 鉴定食油中掺了棉籽油的方法

  • 1、用粗制棉籽油掺人食油中出售，人们吃了这种油，会发生食物中毒。鉴别植物油中掺人棉籽油的感官方法是，油花泡沫呈绿色或棕黄色；将油加热或抹在手心上，可嗅出棉籽油味。2、化学鉴别方法是，取油样5mL置于试管中，加入1%硫黄粉二硫化碳溶液，使油溶解后，再加入吡啶1~2滴（或5mL戊糖），将试...
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识别食油中掺入了盐水的方法 如何识别食油中掺入了盐水

  • 识别食油中掺入了盐水的方法 如何识别食油中掺入了盐水

  • 1、看色泽：兑入盐水的食油，失去了纯油质的色泽，使色泽变淡。2、看透明度：由于盐水比较明亮，兑人食油中以后，使食油的浓度降低，油液更为淡薄明亮。3、口试：兑人盐水的食油，入嘴有咸味感。4、热试：兑入盐水的食油，入锅加热后，会发出叭叭声。5、化学鉴别方法：取油样10mL，置于分液漏斗中，用...
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150克食油是多少毫升

  • 150克食油是多少毫升

  • 150克食用油大约是187.5毫升。100克花生油约等于110毫升。100克豆油约等于106至109毫升之间。油类的密度近似采取0.8克每立方厘米，也就是1毫升食用油大约重0.8克左右。花生油密度：0.9110至0.9180豆油的密度：0.9150至0.9375所以，100克花生油约等于110毫升。100克豆油约等于106...
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识别食油中掺入了盐水的方法

  • 识别食油中掺入了盐水的方法

  • 1、看色泽：兑入盐水的食油，失去了纯油质的色泽，使色泽变淡。2、看透明度：由于盐水比较明亮，兑人食油中以后，使食油的浓度降低，油液更为淡薄明亮。3、口试：兑人盐水的食油，入嘴有咸味感。4、热试：兑入盐水的食油，入锅加热后，会发出叭叭声。5、化学鉴别方法：取油样10mL，置于分液漏斗中，用...
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鉴定食油中掺了棉籽油的方法 如何鉴定食油中掺了棉籽油

  • 鉴定食油中掺了棉籽油的方法 如何鉴定食油中掺了棉籽油

  • 1、用粗制棉籽油掺人食油中出售，人们吃了这种油，会发生食物中毒。鉴别植物油中掺人棉籽油的感官方法是，油花泡沫呈绿色或棕黄色；将油加热或抹在手心上，可嗅出棉籽油味。2、化学鉴别方法是，取油样5mL置于试管中，加入1%硫黄粉二硫化碳溶液，使油溶解后，再加入吡啶1~2滴（或5mL戊糖），将试...
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如何鉴定食油中掺了棉籽油

  • 如何鉴定食油中掺了棉籽油

  • 1、用粗制棉籽油掺人食油中出售，人们吃了这种油，会发生食物中毒。鉴别植物油中掺人棉籽油的感官方法是，油花泡沫呈绿色或棕黄色；将油加热或抹在手心上，可嗅出棉籽油味。2、化学鉴别方法是，取油样5mL置于试管中，加入1%硫黄粉二硫化碳溶液，使油溶解后，再加入吡啶1~2滴（或5mL戊糖），将试...
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如何识别食油中掺入了盐水

  • 如何识别食油中掺入了盐水

  • 1、看色泽：兑入盐水的食油，失去了纯油质的色泽，使色泽变淡。2、看透明度：由于盐水比较明亮，兑人食油中以后，使食油的浓度降低，油液更为淡薄明亮。3、口试：兑人盐水的食油，入嘴有咸味感。4、热试：兑入盐水的食油，入锅加热后，会发出叭叭声。5、化学鉴别方法：取油样10mL，置于分液漏斗中，用...
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食用油是花生油吗

  • 食用油是花生油吗

  • 食用油不单指花生油，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原...
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油烟小的食用油

  • 油烟小的食用油

  • 烟大是因为油中含有杂质,燃点低造成的油烟大,现在我们吃的食用油都是经过提炼的,燃点高,不容易引起油烟。1、有大豆油，玉米油，茶籽油。2、油的颜色不是那种深深的黄色油烟就少。3、其中玉米油和茶籽油油烟少。4、只要是精渣的，多层过滤的油烟就少，颜色淡的应该最好。...
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黄油能用食用油代替吗 黄油可以用食用油代替吗

  • 黄油能用食用油代替吗 黄油可以用食用油代替吗

  • 1、可以，但食物口感品质不如用黄油，食用油不要加太多，否则会比较油腻，建议做面胚时加入牛奶或者炼乳，吃起来味道更好。黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。2、黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经...
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解油腻的食物 解油腻的食物介绍

  • 解油腻的食物 解油腻的食物介绍

  • 1、苹果：苹果含有的果胶、钾很丰富，它能够帮助有效减少血液内的胆固醇，而且苹果还含有许多有机酸，这些有机酸能让胃部消化食物的速度加快，可以帮助很好地解除油腻。2、橙子：橙含有的维生素、纤维素都是比较丰富的，它对于消化能起到促进的作用，可以加快排便，从而排出毒素，吃得太油腻...
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食用调和油还是纯食用油对身体更好呢 调和油好还是纯食用油好

  • 食用调和油还是纯食用油对身体更好呢 调和油好还是纯食用油好

  • 1、吃纯食用油好。因为纯的食用油是从油料中提取的天然油脂，营养价值高，对人体健康有利。2、食用油纯的好，因为调和油在加工过程中会把多种食用油按比例调配在一起，它的品质和配比都是企业说了算，无法保证它在调和过程中使用的食用油都是纯正的植物油，有些企业为了利益，也会在制...
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食用油和食用调和油有什么区别

  • 食用油和食用调和油有什么区别

  • 食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态，由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油，菜籽油，花生油，火麻油，玉米油，橄榄油，山茶油，棕榈油，芥花子油，葵花子油，大豆油，芝麻油，亚麻籽油，葡萄籽油，核桃油，牡丹籽油等等；食用调...
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速冻食品专用油是什么油 速冻食品专用油是哪种油

  • 速冻食品专用油是什么油 速冻食品专用油是哪种油

  • 1、速冻食品专用油是棕榈油。2、棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯，其中有50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸，10%...
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食用油等级

  • 食用油等级

  • 食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕...
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食用油标准

  • 食用油标准

  • 一、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：１、酸价：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。２、过氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于１２。３、浸出油...
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怎样挑选食用油 挑选食用油方法

  • 怎样挑选食用油 挑选食用油方法

  • 1、花生油。花生油因为其具有特殊的花生香味，所以是我国日常生活中一种主要的食用油，不仅可以增加菜肴的香味，而且对人体也有着诸多的好处。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，其脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。但花生油热量高，脂肪多，不宜过量食用，不仅会对...
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油煎油炸食品的危害

  • 油煎油炸食品的危害

  • 1、高热高脂肪。油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。2、卫生条件恶劣。油炸食品一般制作的原材料都是快坏或已经坏的，而且商贩使用的油不卫生，很多不良的商贩使用的油都是地沟油，或是多次反复使用的老油...
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怎样储存食用油 如何储存食用油

  • 怎样储存食用油 如何储存食用油

  • 1、要避免阳光暴晒，对于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通风处，因为我们的阳光中的紫外线和红外线会促使油脂氧化及有害物质形成。2、要选对容器，储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染，最好的材质就...
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橄榄油怎样食用 怎样食用橄榄油

  • 橄榄油怎样食用 怎样食用橄榄油

  • 1、橄榄油，它是一种植物油，不适合高温的烹饪，一般以凉拌或者以调味为主。2、在食用上面就要注意了，如果拿去炒菜就不要用橄榄油了。3、可以把菜捞出来，用橄榄油拌来吃，或者橄榄油进行调一些酱料来使用，具体的一些情况还是可以在中医科或者营养科医生的指导下进行。...
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食用的黄油是什么油

  • 食用的黄油是什么油

  • 黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油的由来公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为...
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食用油油能冷冻保存吗 食用油油可以冷冻保存吗

  • 食用油油能冷冻保存吗 食用油油可以冷冻保存吗

  • 1、食用油当然可以放冰箱内冷冻。2、油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质，高温会加速该变质过程。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。冷冻后会出现絮状物，但解冻后会消失的，不要紧。化冻后，加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大。...
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食用色拉油是什么油

  • 食用色拉油是什么油

  • 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。原料分类：油脂类再经脱胶、脱酸、脱...
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油腻食物包括哪些 油腻食物介绍

  • 油腻食物包括哪些 油腻食物介绍

  • 1、油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品。凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物，因为这些食品藏有大量油脂。因为其中油脂太大，所以可称为：油炸食品（油条）、油煎食品、红油调拌食品。2、月饼也属于油腻之物，因为在制作时加入了大量糖和油，会引起“三高”——血压高...
  • 11149
食用棕榈油是什么油

  • 食用棕榈油是什么油

  • 棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈...
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