剁椒蒸鱼段的家常做法 剁椒蒸鱼怎么做好吃
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1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)
调料:剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。
2、做法
(1)草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
(2)鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
(3)剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
(4)将拌好的酱均匀放在鱼上面。
(5)放入蒸锅上汽后蒸
(6)中小火蒸8分钟即可。
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