包饺子面粉要发酵吗 美食美味 关注:2.47W次 1、不需要。一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率,不放酵母也是可以很好发酵的,只需要逐渐加水和揉面就可以了,若是买的面粉发酵率不好,难以发酵,也是可以放适量的酵母帮助发酵的。2、水饺皮是冷水面,就是用冷水和成面团做的,而这种水饺皮是需要发酵的,才会增加其弹性,让冷水面的皮有弹性、较耐煮、可以在水中滚动而不破。 标签: 面粉 饺子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/33yz7m.html