辣椒面牛肉片做法 怎样做辣椒面牛肉片
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1、牛肉400克,柿子30克,洋葱9克,食盐4克,老抽8克,料酒8克,辣椒面7克,糖8G,植物油8克,孜然8克。
2、牛肉切成薄片,要想把肉切得薄,先把肉放冰箱冷冻到半硬半软。
3、肉片加老抽、料酒、淀粉、盐、辣椒面、少许糖拌匀,腌10分钟以上,让肉充分入味。
4、腌肉的时候把洋葱、青椒切片。
5、锅里放油,烧热,下青椒和洋葱炒香。
6、倒入肉片,迅速炒散。
7、快出锅时撒孜然粉。上桌。
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